快手早餐界宠儿の无花果
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作为一个众所周知的无花果狂人，到了秋天无花果上市的时节，我就会盼着日子过得慢一点。无花果是秋日里的一股清流，貌美、口感绵密，味道如蜜般香甜。和牛油果一样，无花果也是快手早餐界的宠儿哦~轻轻拨开无花果低调的外皮，我保证你会爱上它娇羞而软萌的少女心的。
**少女力Max的无花果**
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无花果主要生长于一些热带和温带的地方，荨麻目，桑科，属亚热带落叶小乔木。目前已知的无花果有八百个品种，绝大部分都是常绿品种。它的果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播，只有长于温带地方的才是落叶品种。
在魔都很少看到有卖无花果的。但真的太喜欢无花果了，不管是用来装饰蛋糕还是做料理，摆上一些无花果，颜值就高的不要不要的！
无花果的功效也蛮多的。健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。无花果味道浓厚、甘甜。用无花果做的果汁汁、饮料也会具有独特的清香味，喝了生津止渴。
**如何挑选无花果**
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无花果有紫皮、黄皮、绿皮的，口感最好的是绿皮。秋季无花果上市时间大约在8月底到11月中旬。无花果的最佳保存温度是0-2°C，一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天。
保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜。接下来说说如何挑选无花果？
1、挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多；
2、尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜；
3、可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的；
4、要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。
**无花果料理**
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无花果是西餐料理的宠儿，看着这些美味与颜值共存的无花果，你是不是也心动了呢？不妨和我一起学习一下下面这两道特别实用和简单的无花果料理吧~
✨ 无花果可丽饼
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无花果可丽饼
食 材
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鸡蛋2个 / 开水250ml
牛奶 250ml / 面粉 100g
橄榄油2汤匙 / 无花果2个
迷迭香适量 / 蜂蜜适量 / 盐少许
无花果可丽饼做 法
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制作步骤：按要求准备好上述食材。将鸡蛋搅打均匀加适量盐，再加入面粉、牛奶，导入煮沸的开水搅拌至表面光滑，再加入橄榄油；油锅烧热。倒入面糊入油锅炒煎饼，大约每隔40-50秒翻一面，可丽饼成型即可装盘。装盘后，将切好的块状的无花果和迷迭香铺在可丽饼表上，根据个人口味加适量蜂蜜调味。
✨ 无花果酱
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无花果酱食 材
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新鲜无花果2个
白兰地酒2汤匙
石榴糖浆1汤匙
椰子糖50g
豆蔻1茶匙
柠檬汁100ml
无花果酱做 法
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制作步骤：将无花果、蜂蜜、柠檬汁、白兰地酒倒入平底锅中高火加热，搅拌均匀。沸腾后，转中火煮50-60分钟至浓稠，期间要经常搅拌。关火后，加入豆蔻、石榴糖浆搅拌均匀，待其彻底冷却，装入罐中冷藏即可。
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