“哇塞，红甲龙，看，我钓到一个红甲龙！”小学时候，夏日早晨的池塘（堰塘）边，芭蕉树下，一个男孩向他的同伴炫耀着自己的成果。
钓龙虾，是少年时的趣事之一，那么用心，那么有趣。
“弟娃儿，快起来老，弄好我们就走。”夏日清晨，6点左右，天微微亮，透着清凉。老哥一喊，想起说好的去钓龙虾，我便翻身起床，心情染上少年独有的欣喜若狂。
来不及吃早饭，我和老哥拿上装备,径直朝隔壁队的堰塘奔去。
钓龙虾要早，一来抢占有利位置，二来随龙虾习性——清晨，龙虾会顺着水草爬出水面透气，多聚集于有水草的地方；这个时间段也是它们进食的高峰期。
来到目的地，我们迅速行动，完成“布阵”——分配钓杆，解开钓线，绑牢诱饵，选定位置，甩入池塘。
那个时候钓龙虾还盛行用“杆钓”的技法，类似用鱼竿钓鱼。钓杆制作到捕捉龙虾的每一步，因为是亲手完成，显得体验感十足，其中乐趣，别有滋味！
杆钓龙虾
老哥在这种钓法上是个讲究的人——选用长度大致相同、略有弯曲幅度的小竹竿；统一使用化肥口袋上封口的那种线，白色易辨识且韧性极强；用来辅助舀（yao）龙虾的长柄式网，网兜面大底浅，把手处用胶布等做了防滑处理……因为讲究、因为用心，老哥自然堪称钓虾高手，比起其他钓友对工具的低要求，老哥的特讲究，有一种难逢知己、“独孤求败”式的寂寞。
时机把握得准，位置选得不错，诱饵足够美味，龙虾很快就“上了当”。
钓鱼时依据浮漂判断是否拉竿，钓龙虾时则依据线是否被拉直，拉直了就可以起杆。起杆时不同于钓鱼“瞬间拉出水面”，需要一只手先缓缓拉起钓杆，直到看见正在享用或用大钳子拉扯诱饵的龙虾时就稳住，另一只手拿起事先放好在水面的长柄网缓慢移向龙虾，两手配合，快而准舀起龙虾。
不过，起杆可是个技术活儿。拉杆就意味着抢走龙虾到嘴的美食，它们通常会用大钳子拼命夹着，尾部弹个不停，一点点向下拉回去。这时，有经验的钓手就会顺着它们的节奏一点点放低钓杆，等龙虾拉得不厉害了又慢慢起杆。如果是红甲龙（个头较大的龙虾，外壳呈现深红色，故有此称）上钓，想要征服这个“大家伙”，先得抑制住心跳加速的小心脏，然后拿出更多耐心，与它拼个巧力上的输赢。
到了半晌午（上午九、十点左右），夏日的炎热开始放肆。我们已然收获了好几斤龙虾，大的、小的、红色的、青色的，在厚实的袋子里或塑料桶里，“摩肩接踵”，发出“吱吱”声响。
红甲龙
老爸爱吃龙虾，晚上下班回家，家人共享美味。
老妈平时不爱烹煮油腻的食物，对小龙虾的做法钟爱于“啤酒黄焖”——菜籽油爆香调料，龙虾炒至绯红，啤酒浇淋，慢火收汁。起锅时，我变得主动，常去端菜上桌，这样就可以近距离先闻个够。老妈做的“啤酒黄焖龙虾”，没有过多的油腻与辛辣，有一种凉啤的爽口与麦芽的清香。
工作之后，我也尝试做了几次“啤酒黄焖龙虾”。
“等我生了娃，你再做小龙虾给我们吃。”一次和朋友的聚会，朋友的老婆指着肚子说。
“好想念你做的小龙虾！”2017年春夏之交，小龙虾上市，聊天中一位朋友感慨。
并非做的小龙虾有多美味，而是亲手做，传递出一种人情的温度；他们乐意吃，又把这种温度反馈给我。食物的温度，莫过于此！
啤酒黄焖龙虾
记忆中小龙虾的味道，我虽然多番寻觅，依旧有所欠缺。或许是因为少了儿时钓龙虾的“用心”过程，少了那份“有趣”的心境！
网友评论