前两天有小伙伴买了3罐崂山白花蛇草水，兴冲冲跑来和我们分享。结果，这口感就像是夹杂了汗液又发馊了的雪碧，让一个小伙伴当场喷了出来……

想起之前看过日本的芥末酒，会不会比咱们的蛇草水还难喝？今天，刺猬带大家看看中外黑暗料理的大比拼，擦亮眼睛，准备被辣瞎吧。

ROUND 1仰望星空 VS 海星的诱惑

来自大不列颠的仰望星空派可谓跌破众人的眼镜，这宛如莫奈笔下油画一般的菜名，真相却是橙黄的烤派里插入几条睁眼怒瞪这世界的海鱼。刺猬觉得，这道菜叫“死不瞑目”会更贴切！

仰望星空·黑暗指数：★★☆☆☆

腐国有谜之烤派，来自青岛的黑暗料理界种子选手——烤海星也不甘示弱，那是比38元的龙虾更神秘的存在，无数人都被它可爱的外表所迷惑，而里面的内容却“不堪入口”，据说口感介于牙膏和屎之间……很强势。

烤海星·黑暗指数：★★★☆☆

ROUND 2 鞑靼牛排 VS 活珠子

流行于法意比地区的名食——鞑靼牛排，听名字觉得是一款严选牛侧腰精品肋骨的牛排，甚至想象自己在法式餐厅围上桌布进餐的优雅姿态，但是，它却是一道将生牛肉、马肉剁碎而成的菜式，辅之以生鸡蛋，十分“腥鲜”，体会现实的茹毛饮血。

鞑靼牛排·黑暗指数：★★★☆☆

南京的活珠子可能也会让你刷新认知，这里男女老少都爱吃，本身营养价值极高，而它实际上是孵化约10天半成形的鸡蛋，当你打破蛋壳还可以看到躺在蛋液里的小雏鸡……

活珠子·黑暗指数：★★★★☆

ROUND 3 腌海雀 VS 臭酸

遥远的格陵兰岛，因纽特人民利用寒冷气候，制作一道名叫腌海雀的传统食物。海豹内脏掏空，将活海雀塞进海豹肚子里，之后密封半年左右自然发酵。吃的时候直接吃生肉。有些食客会直接用嘴在海雀的排泄处吸食里面发酵过的脑浆、内脏浆液，真正的“食髓知味”。

腌海雀·黑暗指数：★★★★★

不过要论闷在某一器皿中制作食物，中国或许更胜一筹，贵州独山将蔬菜煮烂做酵母，之后将吃剩的荤腥鱼肉盛入坛内，密封大约一个月以后制成臭酸，听说有一家用酸做菜，整条街的老鼠都会被熏出来。

臭酸·黑暗指数：★★★★☆

ROUND 4 鲱鱼罐头 VS 蒸双臭

说到臭，那就不得不提瑞典的“国际网红”——鲱鱼罐头了，此物不多做赘述，无数人在打开它的一瞬间满地呕吐，多少友谊因为“一言不合就开罐”破裂，多少清新的空气因为它而污浊……

鲱鱼罐头·黑暗指数：★★★★★★★★★★

浙江的蒸双臭在熏人方面也不遑多让，臭豆腐和臭苋菜在蒸锅里“绝代双交”，呈现颇具爆发力的黑暗力量，切记蒸煮过程中全程密封，否则揭盖那一刻就不够历史性，势要熏的小孩子哭！

蒸双臭·黑暗指数：★★★☆☆

ROUND 5 肉馅羊肚 VS 牛瘪

说起苏格兰，你想到的可能是苏格兰裙和风笛，但是这里有一款黑暗料理，其在地区内的知名程度不比前面两样差。它叫肉馅羊肚，是把羊胃塞满羊杂碎之后之后水煮数小时后做成的美食，这个卖相，感觉是要吃福建人的怪物。

肉馅羊肚·黑暗指数：★★★★☆

中国贵州的牛瘪看到这肯定不服，这道以牛的反刍物（多为草药）为原料制成的汤菜，焕发着比原谅绿还要深沉的祖母绿光泽，村里的老人相信，啄一口墨绿的汤汁，保你一年四季不生病，但喝的每一口都会让你毛孔炸裂。

牛瘪·黑暗指数：★★★★★

ROUND 6 油炸狼蛛 VS 香炒蚕蛹

东南亚伙伴柬埔寨抛来一串油炸狼蛛以示敬意，据说这是当地居民在逃难过程中偶然发现的“非常好吃的东西”。在柬埔寨，无论男女，都会去野外抓一些狼蛛，放在煮热的黄油里腌一下，大约10分钟，就可以吃了！据说还很好吃，你敢尝试一下？

油炸狼蛛·黑暗指数：★★★☆☆

号称“什么都吃”的我国南方民众不甘示弱端出一道香炒蚕蛹，红褐色的蚕蛹经过爆炒后闪耀光泽，看起来还有点可口？富含蛋白质的蚕蛹，是美容圣品，爱美的女孩别错过

香炒蚕蛹·黑暗指数：★★★☆☆

ROUND 7 黑鲔鱼眼睛 VS 羊眼睛

日本爱吃生闻名已久，但你能想到他们连鱼的眼睛也生吃吗，黑鲔鱼眼睛在日本市场上卖的异常火爆，生吃蘸酱均可，只是吃的时候会有种被人凝视的压力。

黑鲔鱼眼睛·黑暗指数：★★★★★

豪放的西安人民爱吃羊眼睛，并且发展出可烧烤可爆炒，可清蒸可汆汤的多种烹饪方式，满足不同口味，而它的味道自有百般遐想，如果一个人第一次就能和你一起吃羊眼，那无疑他应该得到所有人的友谊。

羊眼睛·黑暗指数：★★★★★

ROUND 8 碱鱼 VS 童子尿蛋 VS 活蛆乳酪

在能看到极光的斯堪的纳维亚半岛，极光之下流传着一道同样闻名北欧的名菜——碱鱼。将鱼浸泡在强碱溶液中制成，成品碱鱼的PH值达12，碱性是水的10万倍，具有极高腐蚀性，食用它需要用特制餐具，任何器具只要有碱鱼的残留，一夜过后就会被腐蚀毁坏，简直行走的腐蚀剂。

碱鱼·黑暗指数：★★★★★

不过浙江东阳的童子尿蛋应该和碱鱼不分伯仲，在春天到来时，东阳的街头早早架上钢精锅，里面澄黄并且泛着泡沫的，是从各处收集来的童子尿，当街用其煮制茶叶蛋，熬制过程不添加任何调味料，食用时自有咸香，至于这咸从何来……emmmm

童子尿蛋·黑暗指数：★★★★★

最后意大利的活蛆乳酪压轴登场，它直接由酪蝇幼虫的消化作用让食材“腐烂”来发酵，经过幼虫发酵的乳酪质地变得十分柔软，并渗出些许汁液（本地居然称之为“眼泪”）乳白色的幼虫长约8毫米，在受到碰触时最高会跳到15厘米。食用乳酪前可将幼虫去除，但有些勇士则表示保留虫体，感觉受到了极大的冲击。

活蛆乳酪·黑暗指数：★★★★★★★★★★

到国外的明星餐厅吃大餐，那些看起来高大上的菜名或许完全出乎你的意料，一不留神你就可能掉入歪果仁的脑洞里，像是“樱花绽放”这样的菜品，没有一颗强大的胃，你是无福消受的。

不过外国的黑暗料理也有它自己的故事，比如柬埔寨的油炸狼蛛，并非当地人多么爱吃，而是因为在几十年前的战乱年代，人们会找寻一切可以吃的食材，所以一道食物其实也诉说着一个国家的历史，蕴藏着一个国家的特殊文化。

那么我想，我们的食堂黑暗料理大概有的都是食堂阿姨满满的关爱吧，是时候放出我国黑暗料理界的终极武器——高校食堂黑料了！