| 臨硯
| 原文
有告予食鵝之法者，曰：昔有壹人，善制鵝掌。每豢肥鵝將殺，先熬沸油壹盂，投以鵝足，鵝痛欲絕，則縱之池中，任其跳躍。已而復禽復縱，炮瀹如初。若是者數四，則其為掌也，豐美甘甜，厚可徑寸，是食中異品也。予曰：慘哉斯言！予不願聽之矣。物不幸而為人所畜，食人之食，死人之事。償之以死亦足矣，奈何未死之先，又加若是之慘刑乎？二掌雖美，入口即消，其受痛楚之時，則有百倍於此者。以生物多時之痛楚，易我片刻之甘甜，忍人不為，況稍具婆心者乎？地獄之設，正為此人，其死後炮烙之刑，必有過於此者。
| 譯文
有人向我介紹壹種吃鵝的方法，說：過去有個善於做鵝掌的人，每次把肥鵝養到要殺的時候，先燒壹鍋油，把鵝的腳放進去，鵝痛得要死就跳進水塘裏，任它跳躍。然後再捉再放，像那樣燙了又放它跳到水裏，如此四次之後，鵝掌就豐美甘甜，厚達壹寸，這是食物裏面的異品。我說：這樣的話太悲慘了！我不想聽這樣的話。動物不幸被人蓄養，吃人餵的食物，為人的需要而死，它用死來償還也就夠了，為什麽要在死之前，還讓它受這樣的酷刑？兩塊鵝掌雖然味美，入口就沒了。而鵝當時要遭受比這強烈百倍的痛苦。以活物多時的痛苦，換人類片刻的甘甜，殘忍的人都不願意去做，何況稍微有些善心的呢？地獄正是為這種人準備的，他死後受炮烙的酷刑，壹定會比這還殘酷。
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