比面包还甜软的枣馒头

比面包还甜软的枣馒头

香喷喷的奶香混合枣香，空口就吃掉两个，这款红枣牛奶卷儿比面包还甜软，它的诀窍是低筋面粉和牛奶和面，完全不用水。

材料:

牛奶250ML

酵母3克

低筋面粉250克

红枣碎适量

做法:

1. 牛奶中加入酵母混合均匀后盖盖儿密封五分钟。

2. 拌入低筋面粉中，揉成光滑的面团后，放入温暖的地方发酵。

3. 根据室温不同，待面团不满气泡之时，再次揉面。这次一定要尽情的揉，虽不要求出现面包的手套膜，但是也要光滑。

4. 擀成厚厚的饼状，均匀撒上红枣碎，红枣要事先热水泡十分钟，再剁碎。

5. 卷成卷，并且切成适当大小。入蒸锅中，盖上盖子，二次发酵。

6. 约十五分钟后，开火烧开水后再蒸十五分钟即可。

香喷喷可媲美面包滴红枣奶馒头就出锅啦。