中东美食
这个菜采用了，中东腌肉的技法，所以非常简单，比较适合新手；
记得以前吃羊排、无非水煮、酱烧、但是如果没有尝试这个做法，可以一试；
【 必备工具：有高压锅、电饭煲都可以 】
1. 将山楂、姜片、蒜/要拍散、平铺在锅底。
2. 将羊排放入 （ 羊排提前需要泡血水 4-5小时 ）加入苏打水/100g 、白葡萄酒/50g；
3. 特级红甜椒/30g 、研磨黑胡椒/30g、披萨草/30g、海盐/10g 、月桂叶/若干、抓匀；
4. 最后添加红糖/50g、蚝油/30g 继续抓匀（ 腌制2-3小时）
5. 腌制好的羊排、直接压至1个小时左右即可（ 电饭煲按，精煮米 ）到自动跳；
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阿联酋的餐饮主要以阿拉伯风格为主，然而阿拉伯餐有点西餐的感觉，在种类上也有开胃菜、汤、沙拉、烧烤、甜点等等，但是原料的使用却有很大不同。您看这道客喜渴，是用酸奶干和小麦粒制成的，上面有一层橄榄油，口味酸咸。 此外，各种牛羊肉在阿拉伯菜中也占有重要的位置，做法多种多样。这种综合烧烤最适合一大群人围坐一起吃了。来到阿联酋还真要试试正宗阿拉伯菜式，说不定会让你有一种新鲜的感觉，开发你潜在的味蕾，让你食指大动。
阿拉伯菜
土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的过渡，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，农牧立国，气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那么热，再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国；
土耳其菜
埃及菜以烧烤煮拌为主，多用盐、胡椒、辣椒、咖喱粉、孜然、柠檬汁调味，口感偏重。埃及有两种风格的烹饪：在富贵家庭流行法国烹饪和意大利烹饪，在贫困家庭则以阿拉伯烹饪为主，辣的菜肴是埃及大众喜食的风味，多种菜肴成份中都加有葱、蒜和辣椒。
埃及菜
墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过，又受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主；而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。
墨西哥菜
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