先薯亭
“先薯亭”就在乌山上。
乌山坐落于福州市委、市政府办公楼后面，是“三坊七巷”5A级景区的一部分。
和于山、屏山这两座兄弟山一样，乌山不高，小巧秀丽，峻峭多姿，山上古木参天，鸟语花香，楼阁亭台石摩崖刻遍布其间，自然景观与人文景观交相融合，相映成趣。在众多风光古迹中，先薯亭尤其值得一看。
沿着乌山路或林则徐纪念馆侧的登山口的青石板阶缓缓而上，至顶，掩映在茂林绿意中的先薯亭便能赫然入目。
亭子没有雕梁画栋，没有金碧辉煌，淡然朴实如其座下之石。但亭柱上的楹联却颇有气象：“引薯乎遥迢，德臻妈祖；救民于饥馑，功比神农。”其推崇之高，气势之大，令人刮目相看。是谁，能配得上如此崇高的赞誉？是谁，功德能与神农和妈祖比肩？
这得从地瓜说起。
许多人吃过地瓜，但至于地瓜是怎么来的，对中华民族有多重要？也许很多人并不十分清楚。
地瓜，这个家伙还有红薯、甘薯、番薯等别称。原产于菲律宾，如今随处可见、其貌不扬的小小地瓜，从菲律宾引种到我国，却历经万千险阻艰辛。
引种地瓜者为陈振龙（约1543～1619年），福建福州长乐人，是明朝时福建华侨中最出名且影响力最大的人。其自幼饱读诗书，年未二十就中了秀才，后弃儒经商，旅居菲律宾。在菲律宾生活中，陈振龙发现“朱薯被野，生熟可食。”
商人的敏锐洞察力使陈振龙看到了地瓜这种农作物的巨大价值，萌发了要将其带回国的强烈想法。然而，菲律宾的殖民统治者西班牙人“珍其种，不与中国人”。每个出入境口都把控得很紧，由西班牙人亲自把守层层盘查，要公开正常地把地瓜带回中国是不可能了。
此路不通，就另辟蹊径吧。陈振龙连续几次把地瓜混在货物中，尝试着带回国，可是也都失败了，但他毫不气馁，相信办法总比困难多，不断地寻求新的过关途径。
世上无难事，只怕有心人。陈振龙想到地瓜的藤蔓扦插可以繁育的特点，便把心思主意转到柔韧的地瓜藤蔓上。
陈振龙苦思冥想，寝食难安。一天，他到码头办事，船上柔韧弯曲的汲水绳给了他灵感，他把地瓜的藤蔓巧妙地绞入汲水绳中，终于蒙混过关，命其子陈经纶亲自护送回国。经七昼夜的惊涛骇浪，地瓜藤蔓终于到了福州。
陈经纶捧着这来之不易的地瓜藤蔓，马不停蹄地赶到福州城内，向时任巡抚金学曾陈以地瓜“六益八利”“功同五谷”的特性功用。好在巡抚金学曾不是个懒政的庸官，立即批准“夷国朱薯”可试种。当年十一月，陈经纶试种成功并请金学曾前往实地验收。眼见为实的金学曾马上拍板“准饬各属依法栽种”，地瓜从此在福建推广种植。
1594年(明万历22年)，福建各地大旱，闹出饥荒，金巡抚饬令“教民种之，赖以度荒”。地瓜救了饥民的命，因此，福建人又称地瓜为“救命薯”。
地瓜既能填饱肚子，味道又美，产量也高，不仅大大缓解了各地严重的饥荒问题，而且能养活更多的人口，1796年(乾隆41年)，乾隆皇帝向全国下了“推栽甘薯，以为救荒之备”的诏书，从此地瓜成为一种主要的粮食作物。
随着地瓜的推广普及，我国的人口规模发生了巨大的变化，顺治年间我国的人口才6000多万，到了咸丰年间，达到4.3亿，在短短百年间激增了3个多亿，这在人类历史上不能不说是个奇迹。
可见，华夏民族壮大，国家腾飞，地瓜功不可没。陈振龙的引进之功、金学曾的推广之恩，当然不亚于尝百草种五谷的神农氏。为了歌载他俩的丰功伟绩，清道光年间，福州举人何道甫便在乌山上建了这座先薯亭。并勒碑刻下《先薯亭记》
有福之州，三山鼎立，百榕垂拱。自古逢兵不乱，遇灾不荒，但有意外，必承贤人大德挺身化之。明万历年间，闽中久旱，颗粒无收。幸得儒商陈振龙引进朱薯，巡抚金学曾侣植推广，灾情旋见缓解，官民皆喜。更著书传习，惠及江南半壁。论诸二君殊勋，当比神农。感恩之心，闽人诚且笃也。自清以降，州民累建祠亭于乌石山上，名之先薯，以志永念也。
大才子郭沫若游闽时，听说了陈振龙引地瓜的故事，特地来到了先薯亭，看了《先薯亭记》后感慨万千，欣然填下《满江红——纪念番薯传入中国370周年》
我爱红苕，小时候，曾充粮食。明代末，经由吕宋，输入中国。370年一瞬间，十多亿担总产额。一季收，可抵半年粮，超黍稷。原产地，南北美。输入者，华侨力。陈振龙，本是福建原籍。挟入藤篮试密航，归来闽海勤耕植。此功勋，当得比神农，人谁识？
范仲淹以为：“居庙堂之高则忧其民，处江湖之远则忧其君。”“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。”这充分体现了范仲淹的眼界之高，襟怀之大，责任之切。但一句“噫！微斯人，吾谁与归？ ”又袒露出范仲淹为自己理想追求的孤掌难鸣曲高和寡而担忧。
“莫愁前路无知己”。陈振龙、金学曾等人以福建“爱国爱乡、敢拼会赢”的担当精神，把范仲淹的理想追求不声不响、不折不扣地践行了。
引种地瓜这件与神农和妈祖比肩的功德，足以建一座寺院来纪念。而为何只建一个亭来缅怀陈振龙、金学曾的丰功伟绩呢？究其原因，内中有它用心良苦的深意。
我们中国人讲“前人种树，后人乘凉”，先薯亭给每个来乘凉的人带来了思考与启发：如果我们这些前人不担当起种树的责任，后人去哪里乘凉呢？于是乎，进亭子乘凉便提醒指引着人们去但行好事。因此，先薯亭传达的精神无疑是更加向上、更加深远的。
人无担当精神者颓，城无担当精神者废，国无担当精神者衰。随着五湖四海的游客走进先薯亭，汲取其中担当精神食粮，脚踏实地撸起袖子加油干，国家怎能不强盛呢！
先薯亭里有“食粮”
网友评论
特爱吃红薯的我，知道红薯的由来，谢谢啦！
文章写得好，主题深刻，一身正气。
我猜说的是红薯吧？我们这儿地瓜是地瓜，白皮白肉；红薯是红皮的，有红心薯、粉薯，现在还有紫薯。
👍👍👍🙏🙏🙏🖊🖊🖊💐💐💐🍓🍓🍓
真是“有心处处皆学问，妙笔生花著文章”！
好有力的文字，佩服！