食素的好处，已经不用多说，可好多人却在为应该怎么做而犯苦恼，大家印象中似乎蔬菜就只有炒，煮，拌，蒸等几种简单模式，很容易就吃腻了。于是常常有小伙伴问我，素菜究竟应该怎么做？自己在家是否也能把素食做得丰富多彩？答案当然是肯定的，今天妙所就来手把手教你简单开启美味缤纷的素食生活，绝对是养眼又养颜哦！
先上一道汤——翡翠洋菇浓汤
记得刚开始吃素时，完全不会搭配食材，土豆就是土豆，蘑菇就是蘑菇，而且一大盘，明明觉得蔬菜颜色缤纷，自己就做出来就显得很单一，先别说美感，就是口感也差强人意。但是蔬菜搭配真的会显出不同的魔力，稍微留心一下，突然就发现餐桌变美了！
土豆 一个
青豆 150g
口蘑 四个
这是什么？
猜对了，就是罗勒！
01将土豆洗净，切小块，与青豆一起上锅蒸
大火蒸二十分钟，至熟透，起锅，晾凉
02将蒸熟的土豆和青豆，放入料理机，并加适量凉开水
在将原材料加入料理机时，要适当调味，加一颗罗勒、适量黑胡椒碎、适量盐，一起搅拌
03口蘑切片备用
04将切好的口蘑裹生粉，过油
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过完油是这样的，脆脆的一层外衣下，隐藏着鲜嫩多汁的蘑菇原香，一个接一个，感觉停不下来！
用料理机打好的浓汤，盛出装入碗中，将过油后的口蘑摆上即可，香浓可口、美味多汁的翡翠洋菇浓汤就做好呐！快来试试吧，超简单！
食物应该是艺术
食物应该是奇迹
食物应该是用最单纯的东西，用最单纯的手段，却能使人得到最大的幸福和满足
再来一道——普罗旺斯乡村炖菜
对待食物的态度其实就是我们对待生活的态度，愿意亲自下厨为自己，为家人认真做几道可口的菜肴一定是充满爱意的表现。有人说：现代人生活节奏很快，一整天繁重的工作之后，哪还有那个精力再呆在厨房，慢慢做饭？
那么，这道普罗旺斯乡村炖菜一定可以满足你的要求。方便快捷，操作简单，营养丰富，尽情体贴照顾家人。
食材：
南瓜 三分之一个
干香菇 五朵
鲜香菇 三朵
红椒 一个
茄子 一个
黑胡椒 一茶匙
糖 少许
生抽 一茶匙
香草碎 适量
第一步：蘑菇、南瓜、红椒、茄子全部切成大块状备用
第二步：将干香菇条热油爆香，然后将切好的原材料下锅，炒香
第三步：原材料炒香后加少许生抽、黑胡椒、香草碎、盐炒匀，加少许凉开水，盖上锅盖焖煮15分钟即可
食材可根据季节随机搭配，选择多种当季时蔬切成大块下锅烹煮，满满一锅色彩多姿的材料，看着就已经垂涎欲滴！！！
有小伙伴说又要做菜又要做饭多麻烦，好，那咱就直接来一道——八宝时蔬饭吧！
原材料
珊瑚草 适量
鲜香菇 两朵
玉米粒 50g
茭白 一根
胡萝卜 一根
青豆 50g
长粒香米 一杯半
步骤：
第一步：将鲜香菇、茭白、胡萝卜切丁备用
第二步：锅内热油，倒入部分香菇丁炒香，然后把青豆、玉米粒倒入锅内翻炒加入少许盐、意大利综合香草翻炒几次，加水煮沸
第三步：将第二步中备好的材料加入洗净的米中，将水调至适量，上锅煮，静待美味出锅吧！
第四步：充满蔬菜香味的的米饭出锅呐！
第五步：将第一步备好的香菇丁、茭白丁以及胡萝卜丁在锅内炒香，加少许生抽、适量盐翻炒，起锅淋于第四步的饭上！
怎么样？是不是很简单呢？那就赶快学起来吧！
图文均为原创，如果有对素食感兴趣想要一起交流的小伙伴，欢迎留言哦！
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