本文首发于《大厨食验室》
说到土豆大家第一反应就是酸辣土豆丝、土豆排骨这些家常菜，其实小小的土豆也可以做出很多新花样，今天跟大家分享的爆浆芝士土豆球就是其中一种！
土豆去皮洗净切块蒸熟，碾成泥状，加入调料，包入一些芝士，下油锅炸一下，味道特别好~还要什么小吃呀，简简单单的下午茶，这就是最好的小吃啦！
炸过后的土豆球，色泽金黄，轻轻掰开，软糯的爆浆芝士拉出长长的丝，美味入口，瞬间抚慰了沉闷的心！吹爆这个芝士土豆球啊！
做法也是超简单的，方法奉上，有时间的朋友可以试试哦~
【食材】
土豆四个 火腿两根 盐适量 糖粉适量 胡椒粉适量 奶粉适量 芝士适量 面粉适量 面包糠适量 鸡蛋一个
【做法】
1. 准备四个土豆，削皮切片，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟透。
2. 捞出倒入切碎的火腿（不喜欢吃火腿的可以不加哦），加入适量的盐，糖粉，胡椒粉，奶粉搅和均匀。
3. 捏出适量的土豆泥搓成圆形，粘手的话用面粉在外面裹一层，包入芝士，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
4. 油烧热后放入土豆球炸至两面金黄后捞出。
5. 香喷喷的爆浆芝士土豆球就做好啦，多余吃不完的可以做好放冰箱冷冻，要吃的时候再拿出来油炸。
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