深夜食堂--鲅鱼红烧

        昨天在朋友圈发了一组家里的照片，文字是这样写的：

        这里有欢笑有泪水，这里有酸甜有苦辣。这里经常睡有沙发客，这里经常有蹭饭者。这里见证了我们从纸婚到铜婚的起起落落，这里见证了我们从铜婚到纸婚的悲欢离合。这里很小，小的只能住下两个人。这里也很大，大到能容纳下两个世界。这里的一砖一瓦，一布一花，承载了我们对未来无限美好的勾画。无论身在何处，这里永远都是我们的家。

         结果点赞与留言瞬间爆棚，沙发客们纷纷留言，回忆起之前温暖的点点滴滴。很多沙发客之间都是互为好友的，留言互相都可以看到，结果引来一条条调侃又诙谐的一言一语。

        其中不乏有这样的：“不会吧，你也睡过这个沙发？那岂不是我们曾经一块shui yi ge bei wo?天呐！！”

        有这样的“你是说被窝里的狐臭是你留下的？”

        有这样的“那些年我们一起睡过的沙发。这是对女同学温情的问（tiao）候(xi)”

         还有这样的“这个小小的家因为你两口子成为大家温暖的据点。我们从未表示过谢意，但一直记在心里”

        看到这些留言，心里涌起莫名的感动。是的，我们这个小家真的已经成为大家温暖的据点了，隔三差五就会有好友三三两两约好过来聚聚，一起做美食，品尝自己的美食作品，女同学们就聊聊家长里短。男同学们呢就喝喝啤酒互相调侃开开玩笑，在这个小家里从来不缺少欢声笑语。

        临走经常会有没有吃完的美食被打包带走，这种自家人的感觉真的很温暖受用。

        今天吃完晚饭，我和李先生照例出去散步，聊起来这个话题，不经意间就找到了成为温暖据点的重要来由---是美食把所有的一切关联在一起，什么样的美食？当然是自制美食。相比较在饭馆里的坐下来就可以吃的美食，自己动手做的美食更融入了相聚的温情在里面，在这里有一种凡事亲力亲为的生活态度，品尝起来味道格外香。

        很庆幸我拥有了这样的一种的生活态度和生活能力，可以把温暖传递和分享给朋友们，深深感到这是我的小幸运。

        我喜欢把美食分享给朋友品尝，也喜欢把做法通过网络分享给大家，因为我收到过这样的留言，很开心：

        “我做了那个菜了，好吃啊，宝宝很喜欢！”

         今天再分享一道今晚刚刚新鲜出炉的深夜食堂--鲅鱼红烧。

食材： 深海鲅鱼一条 姜  香菜。

调料：生抽 料酒 胡椒粉 盐 糖。

鲅鱼洗净，切薄段，加入料酒，胡椒粉，盐腌制。

锅入油，姜片爆香。鲅鱼段用厨房纸擦干，防溅，平铺平底锅底煎至两面金黄。

加糖，生抽与水，小火慢煎至大火收汁，出锅。

给李先生配一杯冰镇啤酒，完美！

这道菜并不复杂，需要注意的是盐和生抽不要放得太多，因为鲅鱼本来就是深海鱼，少量盐和生抽就可以调出鲜味。

深夜已至

以上

晚安！