每年的春节前几天,那是我最忙的几天。因为一个春节,公婆的三个子女会集中在一起欢度的,只有晚上各自回家住。
我会提前几天采购物品,为一大家子准备好一个春节的食品。尽我所能,献上我所有拿手的美食。春节成了我为全家大显身手的时候。
鱼圆、肉圆、红烧羊肉、爆鱼、是我家乡的特色菜。每年我都会做好多,够十几口人吃一个春节。
千层饼是大家的最爱,平时我今常为家里做的。春节更是提前做好放在速冻,到大年夜带到过去现煎。一定是煎一大堆,晚上吃好回家时好每家打包带走。
团团圆圆,春节当然少不了圆子。圆子也是每年做好多,大年夜吃好了,剩下的也是让小姑小叔带回家,能在大年初一早上吃上圆子。因为我们这里的风俗是初一早上吃圆子的。
饺子象征着财宝,当然也少不了。可婆婆喜欢馄饨,于是又多了一样馄纯。春卷带有春字,也不能少了它。不能缺席的美食,实在太多了,可忙坏了我这主妇。
几十年了,已经习惯了我掌勺,老公打下手。等小叔一家上海赶来已经晚了,小姑虽然住在前面,但她从小有她妈惯着,后来我接了婆婆的班。正好又遇上个喜欢为大家效劳的嫂子。
所以一大家子能几十年如一日,每逢春节都热热闹闹、喜气洋洋、让好多老人羡慕我公婆。
平时,公婆不喜欢吃买的鱼圆、肉圆。所从我有空就自己给他们做。婆婆心疼我,说保姆闲着也是闲着,叫我传授给保姆。上个星期我就没做,叫保姆学了做。
可老公上个星期六过去,婆婆说保姆做了一点也不好吃。看来还是自己做吧。这可不是一学就能做好的,凭的就是经验积累。
做鱼圆肉圆,刀工是第一位的。当然调料放进去也讲究先后程序的。只要其中一关没做好,口感就会不一样的。
昨天还是我亲手做了,可不知咋的,昨天我也失手了。做肉圆时,非得做在冷水里,等做好了,才能开火烧。可昨天我的火忘记关了,等发现水中有热气时关掉,己经出问题了。肉圆失去了平时光滑的模样,口感也不嫩了。
所以做人同做事一样,细小处都来不得半点马虎。否只就会出问题。得踏踏实实地走好人生的每一步,把好每一关,尽量不出差错。
其实,人活在世上,心情舒畅才是第一位的。我奶奶从小就教导我们,力气花掉了还会再来。亲情、友掅丟失了,很难找回来。
奶奶以身作则,以她的实际运动影响着她的小辈们。她一辈子忙忙碌碌,操持着十几口人的一个大家庭。让我们从小生活在一个幸福热闹的家庭里。
我们几个姐妹都继承了奶奶的宽容和善良,都和公婆和睦相处,胜如亲生。所以我妹妹的婆婆被拉走火葬时,竟哭得昏倒在地。
我虽然什么都不如奶奶,但我尽量不辜负奶奶的期望,经营好我的家。让它成为幸福之地。独乐乐不如众乐乐,让全家人都快乐,才是我最大的快乐!
独乐乐不如众乐乐
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