儿时的年味|那时的冬天是不冷的

作者: 惊阙 | 来源:发表于2019-01-10 23:49 被阅读105次
    家附近的运河

    我的儿时,距今也不过十几年,不是四五十年代的那般遥远。但那时的年味,与如今也是大不相同的。

    年,定在一个冬春相交的时节。过年,让那些冷冽的风霜成为过去,去迎接一个绿意盎然的开始。儿时的年味,便是在这种季节与性情的交替中,度过的一段不胜欢喜的日子。

    我们有时候会起得很早,也有时候会睡懒觉。

    起得很早的日子,我们就穿上厚厚的花棉袄,提着个小竹篮到街上去买菜。路上遇上熟识的人,便笑谈着我家今天有谁来做客,你家又是谁来相聚。我们村上卖菜的市集在运河边上,河面上泊着几叶小舟,河对面有一座死火山,无数的支流上架着座座小桥,满是江南水乡的韵味。

    清晨的雾气轻抚着村庄的每一个角落,像是凝聚着的情,又像是飘散着的呼唤,呼唤着春水在静谧中醒来。阳光逐渐穿透雾气,掉落在水面上的点点波光像是时光织起的梦境,遗落了几载寒暑。

    这时候的市集,卖得最好的要数春卷皮子,手艺人总能将手上的一团面粉糊成一张张薄皮子,一沓沓的被人抢着买走,价钱不贵,却最是实惠。

    裹春卷自然是我们这些帮忙做菜的孩子最喜欢的项目。桌上放着一大碗拌好的馅料,一小碗水和那一沓春卷皮子。我们用勺子把馅料盛一点放在春卷皮子上,再一点点卷起来卷到中间,左右两边多余的皮子往中间折,接着把剩下的一半皮子也卷起来,沾上点水后一个个整整齐齐地放在盘子里等着下锅。笑盈盈地感受着做春卷的快乐,平日藏在衣袖里的小手此刻裸露在外面似乎也不觉得冷了。

    馅料一般是咸的,把豆腐干、精肉切成丁状,韭芽或是大蒜叶切成小碎片,在油锅里拌炒几下。其实味道是很好吃的,但那时的我偏爱吃甜的,和大家的口味都不一样。每次去姑姑家,姑姑就会特意为我包好豆沙馅的春卷,餐桌上摆着一份咸的,一份甜的。姐姐们一边状似委屈般地说着姑姑总是对我格外上心,一边把我爱吃的菜摆到我面前,方便我的短胳膊可以夹得到。家里最小的孩子似乎总是享有着这般被照顾的特权,心里美滋滋的。

    睡懒觉的日子,也自有一番闲适的滋味。早上醒来后就嗖一下跑去爸妈的房间钻进被窝里,小身子枕着妈妈的胳膊,打开拖着个“大屁股”的老式电视机,翻看着喜欢的节目。妈妈的大手掌包裹着我的小爪子,藏在被子里,直到手心开始冒着小汗珠。我或许记不得那时候都看了些什么节目,记得的是无论外面多热闹,我们依然依偎在一起的慵懒。

    年,之所以有着独特的味道,和守岁的习俗之间也是分不开的。

    除夕晚上或许是最热闹的时候了,家家户户的灯都大亮着,不似平时早已关门闭户。十二点一过,墨色的夜空突然就绚烂了,各色的烟花在这个小村庄的上空绽放,地面上也有孩子舞着各种各样的焰火棒,空气中充斥的硫磺味驱散了半夜的深露。通红的小脸上挂着两道晶莹的鼻涕,却有着这世间最纯净的笑容。

    央视有播放着给全国人民看的春晚,我家也在演绎着早已准备好的节目单。

    儿时的那个姑娘,似乎对表演格外热衷。在腊月里剪好窗花贴在自家的墙上,门上,窗户上,拟好了一张列有四五个节目的单子。在除夕那天晚上,桌上摆好瓜子,水果,茶,把邻居都叫过来坐好,按着节目单子的流程又是唱歌又是跳舞,尽情地消耗着使不完的力气。邻居的爷爷奶奶们认真观看节目的表情,那是对我最好的肯定。

    我们乡下过年时喝的茶,也不是和现在一样的。茶里面除了茶叶,还会加很多东西。比如那时候每家都会做的烘豆,现在就很少见了。

    烘豆其实就是黄豆。在入冬之后,我们把席子卷成圆筒状围住煤炉,煤炉的火烧得很旺,围住了也就不容易散。在圆筒的顶端放上筛盘,筛盘里就是剥好洗净的黄豆,不断地拨弄着,直到烘干。烘干后的豆子装进小罐子里,等着过年的时候拿出来泡在茶里吃。小孩子是最喜欢烘豆的,茶味喝尽后,用牙签戳穿黄豆,一颗颗地往嘴里嚼几下就吃掉,那味道是独好的。

    想要给茶添点味,还可以往里面加入芝麻。这里说的芝麻不是平常吃的像水滴状的那种,而是圆圆的颗粒,泡在茶里有一阵特别的清香。它会浮在水面上,往往喝一口茶,就喝起了一嘴的芝麻,也是别有一番趣味。

    过年,是最难得可以见到四世同堂亦或是五世同堂的时候。几代人聚在一起,吃过饭后除了喝茶聊天,少不了的娱乐自然是要属扑克了。

    扑克是老少皆宜的娱乐项目,大家对此都很是喜欢。它可以有许多种不同的玩法,适合最小的孩子玩的叫“打酱油”,几个人轮流把扑克牌一张一张地往上放,谁的牌和上面哪一张牌面的数字一样,就可以把牌收掉。规则很简单,但当中的快乐却是其他再简单的游戏也复制不了的。

    大人们常玩的叫“红十”,这倒是和一般的扑克玩法没什么不一样,只不过抽到红色十牌面的人为队友,先出完者为胜。有时候手里或许捏不下那么多的牌,旁边不玩的人就帮忙拿着,出哪张牌也讨论一下,虽然也是放上了五毛一块的彩头,但娱乐性至上嘛!为了讨个喜气,长辈在不察觉的情况下也会故意输给晚辈,再夸上一两句,对方赢了那是比自己赢了还要开心的事。

    年关将近,回味着曾经的点点滴滴,似遥不可及,又似是在触手之间。那时的来往走动,那时的饮茶闲谈,那时的饭后娱乐,虽是普普通通,却也是有着如今年前聚在饭店吃一顿,饭后手机上发发红包这样的日子里所不能产生的情愫。

    毕竟,过年时不再来往,我便再不能有看到你们踏雪而来时,心中生出的那种悸动与由内燃烧着的暖意。

    羽西X简书 红蕴新生#

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