1、肾：最怕马齿苋，最爱香菜
马齿苋一直都有“长寿菜”的美誉，有清热解毒和凉血止血等功效，深受大部分人的喜爱。
但是根据研究发现，马齿苋草酸含量高达1.31%，如果一下食用过多草酸，就会堵住我们的肾小管，导致急性肾损伤。所以平时肾不太好的人，一定要少吃马齿苋，每天吃点香菜，就能很好地为肾脏排毒。香菜在移除身体积累毒素的同时，还能维持肾脏健康。用香菜给肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。具体做法为将香菜洗净切碎，放入锅里，加水煮十分钟，然后把煮的香菜放凉，日出叶子即可饮用。
2、肝脏：最怕红凤菜，最爱枸杞叶
肝脏最怕的蔬菜是红凤菜，很多人会吃它来补血，红凤菜之所以红，是因为它其中富含花青素，并没有补血的功效。红凤菜含有一种叫吡咯里西叮类生物碱的物质，长期食用还有伤肝的风险。
而枸杞是养肝明目的高手，它性凉，味甘苦，有清热除烦，滋阴明目的作用，经常食用可以养肝明目，缓解肝肾亏虚，如果和猪肝同煮成汤，还能补血防衰老，适合体质虚寒的人食用。
3、胃：最怕韭菜，最爱卷心菜
韭菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。韭菜富含的膳食鲜为比较粗糙，还不好消化，容易磨损胃粘膜，让胃更加不舒服，所以胃不好的人要尽量少吃。
而卷心菜可以说是天然胃药了，卷心菜含有维生素u，这种物质能促进胃粘膜新陈代谢，防止便秘，还可以保护胃粘膜，加速溃疡面愈合，是一种非常好的养胃蔬菜。
4、脾：最怕黄瓜，最爱黄花菜
黄瓜性寒凉，具有生津止渴，清热利水的功效，但不适合脾胃虚寒人群食用。
黄花菜归脾，肾经，能清热利湿，安神，常吃可以补益脾土，增强脾胃消化功能，适合脾虚易消化不良的人食用。
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