茴香可乐饼

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还记得那是初中的时候，我用零花钱买了第一本菜谱，我非常记得那是一本日本料理，那时候我尚未解除真正日料，看着书中一道一道的菜式，陌生而又充满好奇。

终于长大后我流连于一家家的日料店里，对比着哪家的刺身更新鲜，哪家的煮物口味更醇厚，清酒里的大吟酿和吟酿还是有很大区别。

于是我开始制作。

好像日料已经在身体里生了根。

可乐饼也是一道日料，因为吃的时候很适合搭配可乐，因此名为可乐饼。

茴香可乐饼

❤ 材料

■茴香20g、土豆一大个、蟹肉棒/鱼肉2根、芝士50g、鸡蛋一个、面粉1杯、生粉1/4杯

■盐、黄油适量

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❤ 做法

■土豆去皮切块，锅里煮至筷子轻松可以戳过，捞出沥干备用

■茴香切碎备用

茴香要切碎

■将沥干的土豆放入一小块黄油，一同压成土豆泥

土豆泥

■蟹肉棒拆碎，与茴香碎一起混入土豆泥中

■放入调味料，搅拌均匀

■芝士切成1厘米见方，备用

小块芝士

■取一块土豆泥在手掌铺平，放入芝士块在中心，包紧握成一个小球

■余下土豆泥全部用同样的方法处理

■鸡蛋打成蛋液，准备一个盘子，放上面粉和生粉混合均匀

打好的鸡蛋液

■将土豆球沾上一层蛋液，再在外层裹上一层面粉

■起油锅，待油温足够热，放入土豆球炸至浮起且外壳脆硬，捞出沥干油

■吃时一定要配可乐哦

❤（ps:每天上新一道创意菜，喜欢记得点赞哟）