学做玉米面馒头

文    梁树丽

出锅的馒头

自从周六在大妹那吃到了玉米面馒头，这个味道就一直存在，让人意犹未尽。

今天中午饭后，餐厅工作的姐姐喊我过去，我正纳闷，原来她蒸了一大锅的玉米馒头请我过去品尝。

哇！简直美味的不得了！

我拿了几块馒头分给老师和学生品尝，大家纷纷点赞，原来换一种思维生活可以更加美好。

按照我们的建议，黄面馒头里面再加上枣片会更加美味，果然餐厅很快就开始定制枣片，也就是说周四的时候我们就可以吃上玉米馒头了，这是非常值得期待的事情。

只是到了晚上回家，我本是在画画，但却突然心生奇想，从来不喜欢进厨房做饭的我今天决定尝试蒸一下玉米面馒头。

这个想法很大胆，我从来没有做过，可能会不成功，但是自己又忍不住想去试试，管它呢！只管试试！

用开水烫面

我先用开水把玉米面烫了一下，这样做的目的就是让玉米面变成半熟，这样蒸出来的玉米面馒头松软，没有太多的玉米糁，吃起来会更加有劲道。

然后我加入白面，再用酵母和面，我发现玉米面和面是自带水分的，我本想着加入两勺白面，结果出水分太多，又加入了两勺白面，不管怎样，最后我还是很完美地和面成功。

和面成功

剩下的就是等着醒面了。

幸好家里是有暖气的，只需等一个小时面就发了起来。用手指轻轻一点，面团上就出现了软软的洞。

发面成功

接下来就是蒸馒头了，这个对我来说不是问题，不过我并没有过多的揉面，我觉得玉米面只需弄成一个形状就可以了。

今天在餐厅，我看见的是一个长条状的馒头，就像是蒸年糕一样或者说更像是一个冻豆腐，浑身充满了孔，这样的馒头蒸出来是最有味道和嚼劲的。

长条状 馒头状 不规则状

我是一个非常随心所欲的人，自然蒸出的馒头也是随心所欲，我觉得这样更好玩一些，这样的形状也只是自己吃不嫌弃，如果拿给别人吃肯定是拿不出手的。

只是这次我并没有在里面放大枣和葡萄干，如果能放进去的话，我想这个味道会更加美味。

其实这次蒸馒头我想拿给父母也尝尝，我想他们二老绝对惊讶我竟然能蒸出馒头来了。我这次没有加入太多的糖，父亲有糖尿病，自然是不能多吃甜，所以我一切从简。

蒸上馒头后，我继续画画。

牡丹图 富贵吉祥 荷花

这段时间我很少拿起画笔，一来是没有时间，二来画画多了颈椎难受，所以连我自己都能感觉到画工直线下降，有种要荒废的感觉。

我做事还是不能坚持，很多时候计划好了，但是自己又会有很多事，结果一个个都没有完成。

就像我一边画画，一边看电视，追一些我都知道结局的电视剧，十分无聊，但我似乎比它们更加无聊。

45分钟后，我觉得馒头应该熟了，停火一看，还真是一锅胖胖的模样。我拿起一块馒头品尝，味道竟然和大妹做的一样，连晚上一项不吃饭的我都忍不住吃了两个馒头。

我喊儿子吃馒头的时候发现这家伙竟然关灯睡着了，这是极少有的现象，儿子通常是家里面睡的最晚的那个人，这次回来直接就睡了，而我应该关注一下他的情绪，可是我只顾着自己的事情了。

明天早上我可以做玉米粥，然后吃玉米面馒头，再拌上萝卜菜，我觉得这就是最好的美味。

生活真的很有意思。小时候最不喜欢吃窝窝头，觉得吃到嘴里拉喉咙，那时总想着要是能吃上白面馒头该有多好？谁知，现在倒怀念小时候的生活，总想吃窝窝头，吃糊涂面条了。

果然，人生是一个圆，转着转着就回来了。

姑姑家的东嫂打电话过来，她说她蒸了紫薯馒头，让我拿回家给我母亲吃，突然间心生感动。

上次我去她工作的铺子拿了20块钱的包子，给她钱她硬是不要，我被她的热情弄得非常非常不好意思，但是人家又是如此真情实意。

有时想想，自己还是要心灵手巧一些，这样可以给自己到来快乐也能给别人带来快乐，就如大妹一样，她总是蒸出很多的包子，然后我们跟着就能有太多的口福。

当然，我有了第一次的蒸馒头经历，那么我就可以不断提高完善，我还是要认真学习一下如何做饭。

我希望玉米面馒头的出现会影响更多的人一起热爱吃这样的黄面馒头，让吃粗粮成为新的时尚。