买了脱皮绿豆,先泡了一夜,又煮开了花,放碗里备用。然后将面粉,猪油,糖,牛奶混合和成团做成水油皮。
![](https://img.haomeiwen.com/i10620129/c47d09ac9e1b4883.jpg)
醒发好后,切成小剂子,擀成长舌状再卷起成筒,再醒十分钟。然后再压成圆饼,重新擀片。
![](https://img.haomeiwen.com/i10620129/96bfcc1685bf3bef.jpg)
将绿豆沙放入片中,像包包子一样包成形,收口朝下按扁。
![](https://img.haomeiwen.com/i10620129/e5e58fb069b5fbd9.jpg)
再醒发一会儿,准备平底锅,小火焙。
![](https://img.haomeiwen.com/i10620129/f0c7bc504ab7e436.jpg)
勤翻面,防止糊。
![](https://img.haomeiwen.com/i10620129/6ded0a40acd7d9f4.jpg)
一面略焦后,再翻另一面。
![](https://img.haomeiwen.com/i10620129/f2c770c66a36fa5b.jpg)
两面烤成焦黄。
![](https://img.haomeiwen.com/i10620129/63544d59e0436ecd.jpg)
直至连接上下底部的白皮变色才证明彻底熟了。
![](https://img.haomeiwen.com/i10620129/3471aed7301e3859.jpg)
关火,皮焦,馅软,美味馋人。
可惜烤箱还在铁西家里放着,否则效果会更棒!
买了脱皮绿豆,先泡了一夜,又煮开了花,放碗里备用。然后将面粉,猪油,糖,牛奶混合和成团做成水油皮。
醒发好后,切成小剂子,擀成长舌状再卷起成筒,再醒十分钟。然后再压成圆饼,重新擀片。
将绿豆沙放入片中,像包包子一样包成形,收口朝下按扁。
再醒发一会儿,准备平底锅,小火焙。
勤翻面,防止糊。
一面略焦后,再翻另一面。
两面烤成焦黄。
直至连接上下底部的白皮变色才证明彻底熟了。
关火,皮焦,馅软,美味馋人。
可惜烤箱还在铁西家里放着,否则效果会更棒!
本文标题:自制绿豆饼
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