减肥界一直流传一道美味低卡的沙拉菜——藜麦沙拉。用一句话来解释就是：很牛逼，一日三餐吃它就够了...听说超模啊，明星啊都挺爱吃~
藜麦蛋白质含量高 堪比大豆的高蛋白，藜麦不是什么新鲜食物，相反，它是印加土著居民的主要传统食物。作为一种粮食，它最大的特点就是拥有比普通食物更多的蛋白质，而且氨基酸的组成和人体很接近。在植物中，只有大豆和它一样拥有较多蛋白质。但是大豆中的植物蛋白氨基酸种类还是较少的。
所以今儿个小妹就教大家怎么做这个沙拉。
材料准备
食材：
甜菜根： 1只
藜麦（熟）： 150克
黑豆苗： 少许
清爽油醋汁：
橄榄油： 10g
红酒醋： 15g
蜂 蜜： 10g
黑胡椒碎： 4克
盐： 2g
具体步骤
1.藜麦提前浸泡2小时以上出芽去苦。
2.甜菜头洗净刷层橄榄油包上锡纸，黑豆苗洗净去根。
3.甜菜头210度烤箱放入烘烤30分钟（或洗净蒸30分钟、微波炉中高火13分钟均可）。
4.藜麦洗净煮15分钟。
5.黑豆苗煮熟。
6.取出烤好的甜菜头，能轻松扎透就可以了，然后切丁或者切片。
7.将藜麦、豆苗、甜菜头放入料理盆。
8.调制油醋汁。
9.淋入拌匀即可。
逆龄小妹温馨提示：
1.藜麦分为红、白、黑三种颜色，营养价值相似，口感和烹煮时间不同。白藜麦烹调时间最短，最多煮15分钟，黑藜麦需要时间最长，红藜麦居中。
2.甜菜头生吃口感不怎么好，可以制熟后制作果汁、奶昔、凉拌均可。
相貌朴实的藜麦，遇见颜值略高的甜菜根，别小瞧，这两样可是西方人眼里的长期网红，搭配其他蔬菜拌在一起制作沙拉是全营养超级健康食品哦。吃了健康又减肥，轻松动手，你也可以拥有好身材！
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