吃出有趣的灵魂，你信吗?

吃出有趣的灵魂，你信吗?

人的一生从宴席开始，出生的满月酒，上大学的谢师宴，结婚的喜宴，六十岁的寿宴，死亡的丧宴，一生就结束了。

一年的节日也是吃，元宵节吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，过年吃大餐。年夜饭吃完，一年就过去了。

假如把这些大大小小的宴席删除，生活还剩下什么?，吃不仅维持我们的生命，还滋养我们的灵魂。

饮食给人生打下烙印

吃是一生中最有趣的事情，难忘故乡，最难忘的是妈妈做的菜，吃遍全世界的山珍海味，不如妈妈炒的那碗小青菜。

曾经在澳大利亚拜访过一家中产家庭，他家的开放式厨房就在客厅，没有油烟。西方人家的饮食结构不同，从不炒菜，也不红烧，烤块六分熟的年排，拌一份蔬菜色拉，就觉得丰盛了。

中国人到哪儿都带着中国胃，在国外定居几十年，也吃不惯西餐。

全世界的美食，中餐最好吃，讲究色香味俱全，吃饭不仅是填饱肚子，也是美的享受，也是品味生活。从这个意义上说，中国人最懂生活。

我喜欢美食，遇到美食都会心花怒放。我还有一个好胃口，各种口味的美食都可以适应。不肯放弃美味，又不愿变成胖子，所以每天只能去锻炼，刮风下雪也不敢偷懒。锻炼让我胃口更好，吃嘛嘛香，尽情享受吃的乐趣。

饮食给性格打下烙印

三年前，我在香港住了一个多月，香港的菜大多是蒸和煮，非常清淡，第一道上的菜都是煲的特色汤，他们煲的汤很讲究，里面都包含一些中药材，一般都要煲三、四个小时。大家坐下后，先喝汤再喝酒，酒以洋酒或葡萄酒为主，不劝酒，各人随意，喝得轻松。菜大多是海鲜类，吃原汁原味，少见浓油赤酱。这样的饮食使得香港人崇尚自然、健康、自由，人际交往也是宽松清淡。

曾经到哈尔滨、长春旅游，他们的吃饭喝酒非常豪爽。大夏天在饭店里吃乱炖，一只大铁锅，三面围坐客人，一面用木柴现烧现吃。锅底柴火的热量，加上锅中翻滚的各种鱼、肉、菜蔬的蒸汽，吃得人满头大汗，男人们打着赤膊，大碗喝酒，大声吆喝，女士们拿着筷子在锅里大捞特捞，大口吃肉，吃得欢声笑语，心满意足。这样放开心情地喝酒吃肉，迅速拉近彼此感情，一顿饭就成了好朋友。

我们这里饮食偏甜，不管是红烧、清蒸还是小炒，喜欢放糖，觉得有点甜的菜才鲜美。朋友小聚通常先是三晕三素的精致冷菜，生黄瓜、牛肉、皮蛋豆腐、凤爪、干丝、白切鸡肉。然后是七、八道热菜，糖醋鳜鱼、盐水湖虾、东坡肉、西芹百合、银鱼羹、茄子煲、剁椒鱼头、咸肉冬笋，炒时令蔬菜等，中间加两道点心。喝酒介于广东人的不劝酒和东北人的强劝酒之间，适当地劝酒，以喝到舒服为止。江南人说出的话都是真实意思上加了一点糖，让人听着舒服，但不能全部当真。

饮食给社会打下烙印

一方水土养一方人，饮食习惯决定人们的性格。随着快餐市场的兴起，饿了么，美团等外卖的便利，许多年轻人不再自己做饭，而是怎么便利怎么来。

有文章说“外卖正在毁了中国三代人”，外卖的不卫生，会产生健康问题。外卖占用大量年轻从业人轻，损害实体经济用工。外卖改变年轻人的饮食结构，影响年轻人的生活习惯。当吃饭不再有乐趣，人生的乐趣将会大大地缩水。

一个热爱生活的人，必定是爱美食的。

好的生活，和美食是分不开的，有趣的灵魂都是从美食中产生的。

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。

美食产生有趣的灵魂

苏东坡和汪曾祺都经历人生坎坷，唯有热爱美食，让他们乐观，开朗，修炼成有趣的人生。

苏东坡喜欢美食，他的《猪肉颂》成了东坡肉的制作方法

“净洗铛，少著水，柴火罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。

贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

他还发明了东坡肘子，东坡豆腐，东坡鱼，东坡素羹……诗人中他最会吃，吃货中他最会写诗。

汪曾祺称为全方位的美食家，他写的《口蘑》《萝卜》《五味》《豆腐》《干丝》《故乡的食物》等等都是美食。就连他创作的《沙家浜》，都写上吃的唱词：“垒起七星灶，铜壶煮三江。摆开八仙桌，招待十六方”。

美食可以交友，美食可以解忧，美食可以养生，美食可以健身。人世间，唯有爱与美食不可辜负。