春来发几枝(119)

作者: 以科_da36 | 来源:发表于2021-01-11 21:09 被阅读0次

青松忙问:“大叔,我也觉得没那么酥香,你可有什么办法吗?”       

男店主又拿出剩下的那半截油条,在鼻孔前嗅了嗅,又另取多翠大酒店的油条来嗅。两种油条来回反复地嗅着,只听到嗯的一声,他发现问题了。

“你的油条之所以没这么酥香,是没有用对油来炸!”

青松一听顿时困惑,炸油条还要选择油类?但他一想又问:“你怎么知道的?”

“哈,两种油条的油气味不同!”男店主笑笑。“哦……?”青松有所领悟,接着也嗅了起来,“嗯,对!两种气味有差别。”

青松又高兴又着急:“你可知道他们的是用什么油炸的?”“有茶子油的气味,炸油里必定有这一成份。”男店主的眼睛仍盯着多翠大酒店的油条,又说:“不过,我听上一代的人说,炸食物想要酥香,必须是动植物油脂的混合油。但具体如何调合我就不得而知了。”

青松如获至宝,付了饭菜钱,向男店主道了谢,驾车赶紧回红豆集团。临别时他的双眼依依不舍的望着店主的大女儿。大女儿看到他的形象也含情脉脉的。

青松悄悄地塞了张名片给她。她也把事先写好的手机号码和她的名字,趁父母不注意送至他的另一只手里,并揑了下手掌。 

青松一把握住她的嫩手,连同纸条一起按揉,大女儿瞬间如触电一般,脸色绯红,低着头任由他来。青松两眼盯着她父母的背面,深怕他们转过身来看见。

回到半路青松把小车停在了路边,迫不及待地从口袋里掏出那张纸条。一看,端庄秀气的三个字呈现在了他的眼前,她叫黄月娥。难怪她的容貌如同名字一样美!

青松把她的电话号码记下,然后将纸条撕碎从车窗扔了出去。

回来后,他又开始了探索和试验,白天在厨房里,晚上在房间,脑海只有一个念头:非要炸成功油条不可!

一时间他把其它的一切都忘了,当然也包括黄月娥。

青松用豆油、茶子油和猪油,反反复复配比来油炸,还在不同的温度下炸出的结果来比较,从而选择出最佳的配比和温度。

他终于成功了,经过无数次探索、试验辛苦总算没白付出,所炸出的油条其口感和味道都胜杨三多一筹。

接下来就是要攻克甜酒鸡蛋姜的难题。青松决定采取标新立异的思路,从一本中药学的书籍里,知道了鲜生姜汁的妙用,它不但有和胃止呕,还能驱风逐寒。这对于甜酒鸡蛋姜是绝顶的般配。

但杨三多的是用姜末而非姜汁。姜末须煮制后才出味,而煮过的姜就没那股清新味了,而生姜汁可直接倒入甜酒鸡蛋羹内,保留了它那应有的味。够鲜、够香、够辣劲!

青松又经过剂量的配比,制作的先后顺序,也成功地研制出优于杨三多的甜酒鸡蛋姜。

阿秀品尝后,竖起了大母指,对青松说:“我的丈夫了得!我们再不需进多翠大酒店的货了。”

青松认真对阿秀说:“是不?我不亚于杨三多吧!我还胜过他。”说罢他的双眼望着长空哈哈的大笑。

可阿秀大声地说:“谁要你去跟他比了?他是他,你是你,犯得着吗?”

青松可不理她,自我洋洋得意。

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