【专题:茶香】
“茶不求精而壶亦不燥，酒不求冽而樽亦不空”。
喝茶其实不在于茶有多名贵，只要让你的茶壶不干就行；就如同喝酒一样，酒不一定要多贵重，只要酒杯有酒就行。
雅月朋友家自制的私房茶
《潮嘉风月》“工夫茶”原文：
工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。
炉形如截筒，高经一尺二三寸，以细白泥为之。壶出宜兴窑者最佳，圆体扁腹，努咀曲柄，大者可受半升许。杯盘则花瓷居多，内外写山水人物，极工致。类非近代物，然无款志，制自何年，不能考也。
炉及壶、盘各一，惟杯之数，则视客之多寡，杯小而盘如满月。此外尚有瓦铛、棕垫、纸扇、竹夹，制皆朴雅。壶、盘与杯，旧而佳者，贵如拱璧，寻常舟中，不易得也。
先将泉水贮铛，用细炭煎至初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定，复遍浇其上，然后斟而细呷之。气味芳烈，较嚼梅花更为清绝，非拇战轰饮者得领其风味。
余见万花主人于程江月儿舟中题《吃茶诗》云：“宴罢归来月满阑，褪衣独坐兴阑珊；左家娇女风流甚，为我除烦煮凤团。”“小鼎繁声逗响泉，篷窗夜静话联蝉；一杯细啜清于雪，不羡蒙山活火煎。”蜀茶久不至矣，今舟中所尚者，惟武夷，极佳者每斤需白镪二枚。
二、喝茶的生活感悟
品味“柴米油盐酱醋茶，书画琴棋诗酒花”，你会发现“茶”刚好在这两句话的中间。
中国的文化总是如此巧妙，“茶”在中间，大有寓意。对于朴实的生活而言它是一种解渴的饮品，居家必备；对于奢侈的生活而言它也可以是一种精致的消遣。残酷的现实也好，浪漫的时光也罢，似乎茶都能融入其中，它上得厅堂，也下得陋室；它能高雅的山花烂漫，也能清苦的一塌糊涂。
雅月朋友家自制的私房茶
再品读“柴米油盐酱醋茶，书画琴棋诗酒花”，你又会发现，对于情趣浪漫而言，茶偏向了实实在在的生活，所以它最终还是落到了“柴米油盐”一边。
“茶”这个字，从结构与字形上解释可以叫“人在草木间”，真正懂茶的人，最能体悟这句话。
茶有“道”，这种“道”并非我们在奢华的茶楼观看茶艺小姐为我们展示泡茶的繁文缛节，而是指向人内心一种典雅、高洁、敬畏、平和的大道。
雅月朋友家自制的私房茶
———南阳-古雅月整理
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