网上卖的特别火的铁罐装曲奇，很多人都觉得好吃。据说用的也是动物黄油，入口即化。作为一个爱吃饼干的人，我也吃过很多种市售的饼干。比如说我曾经也想copy一下瑞士和情焦糖饼干或者是提子饼干，吃货总是喜欢跟食物做试验。不过少了配料表里那些有的没的成分，口感上总是有些出入。不过曲奇饼干的copy，却还是满意的。作为入口即化的曲奇，大量的黄油必不可少。想要曲奇香酥好吃，还要低油，那你真是想多了。

这款网红抹茶曲奇饼干你可以拿去贩卖了～

抹茶曲奇

材料：

黄油110克、糖粉20克、盐1克、高筋面粉50克、低筋面粉63克、抹茶粉3克、全脂奶粉12克

做法：

1、黄油软化后放入盆中，加入糖粉和盐，先用刮刀拌匀，再用手抽或者电动打蛋器搅打均匀；

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2、筛入高粉、低粉、抹茶粉和奶粉，用打蛋器搅拌均匀，或者用刮刀翻拌均匀；

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3、把拌好的面糊装入放了裱花嘴的裱花袋中，挤在烤盘上；

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4、烤箱预热165度，上下火，放在烤箱中层，大约烤12分钟左右。

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小贴士：

1、抹茶粉用的是若竹；

2、这个烤盘是可以用来挤马卡龙或者曲奇的，可以帮助你挤的一样大小，没有就普通烤盘铺锡纸挤；

3、如果在天气比较凉的时候做，挤之前用手搓一搓裱花袋，让面糊变得柔软。

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