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前几天趁着清明，前前后后攒了十天假，飞去了新疆看望男朋友。话说，这是我第二次去新疆，早在去之前，就跟男朋友列了必吃美食清单，而在这个清单上，首当其冲的就是“油塔子”。
油塔子是西北回族人的一种面食，因为形状像塔型，加上以羊油为原料，所以称为“油塔子”。
油塔子虽然看着其貌不扬，但我吃第一口的时候，就深深沦陷了。
油塔子
油塔子的皮十分油亮，而这层皮下，是一层一层薄如纸般的面层，每一层面在制作时都被抹上了一层羊尾油，所以看着有种被油浸过的透明感。
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吃油塔子，我尝试过两种吃法。第一种比较文艺，先用嘴轻轻撕开表皮，然后里面的面层便像被宽衣解带般层层褪下。表皮那一层有一股子韧劲，相比里面的面层，嚼起来更加筋道。而下面的面层，更加柔软，嚼起来不需要特别大力，只需轻轻咀嚼，那一层层便如裙子的薄纱，萦绕齿间。
油塔子
这样的吃法，一般都是在我先吃下去两三个油塔子之后才有这般悠然，而每次刚端出来的油塔子，我必定是直接一口咬下去，先解馋再说。
这样的吃法虽然看似如狼似虎，但却别有一番滋味。那一口咬下去，便能更加直接地感受到油塔子的松软，就像是春天丰茂的草地，将唇齿包裹起来的柔软。再多嚼几下，因为加入羊尾油的缘故，越嚼越油，滋味绵长。
油塔子
就这样，每次吃油塔子，至少也得三四个。
3
每次去新疆，都要被喂出几斤肉来才行，可尽管这样，也还是欲罢不能，心里想着，好不容易来一次，能多吃就多吃，大不了回去再慢慢减。
可爱的男朋友总想着让我尽量多地吃些美食，于是羊肉串、烤羊排、手抓饭、馕、丸子汤、疙瘩汤、牛肉拉面等等齐招呼，当然还有我心心念的油塔子。每次吃的时候，我都忍不住想问问人家这是怎么做出来的，生怕以后吃不到了。
不过还好，在未来两年的计划里，我还能再去新疆几次，以解相思之苦。就算以后男朋友不在新疆了，我们为了这一口，吭哧吭哧坐他个几天几夜的火车，那也未可知呀！
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