食物的味道

食物的味道

从离开母体的那一刻起，食物对于一个人有至关重要的作用。

吃饱、吃好、吃的开心也是所有人都喜欢的一件事情。

从食物只为果腹，到如今不仅要满足味蕾的需求，还要满足视觉的享受。

食物在发生着变化和改良，同一种食材不同地域不同调料，可以让它有不同味道不同形态。

种类繁多、味道各异，可以无限创意，只要想到并且行动，食材就会在各种人中间爆裂开不同的味道，给人们以不同的感受和体会，每个人对于它都有自身的感受，细细想来也是神奇的存在。

食物的味道

家乡的味道：

一城一村都有特色和味道，都是独有的，无法复制的。

空气中弥漫的饭香，热锅和油碰撞出的烟火香。历久弥新。

小时候，家里用猪的肥膘肉榨出油，然后用来日常炒菜。把肥肉切成小方块然后放入加热的锅中，随着温度的升高，油脂释放出来，先是淡黄色的，放入一大的容器中，在相对低的温度中，它们会自然凝固程白色。锅中剩下的残渣，放上一些精盐用手捏着吃，特别香，对于那时候的我来说是种美味，对于现在提倡健康饮食的人来说，那简直就是要有惊恐的表情来面对的。

记得小时候真的吃过猪油拌饭，放些猪油放些盐，和刚出锅的热气腾腾的米饭一起搅拌，觉得很幸福呢。吃过用香油、酱油、醋和米饭一起拌着吃，也觉得很美味。食物的多样性和各种不同的食用方法，似乎也可以和当地人的性情有某种联系呢。豪爽的大口吃饭大口吃菜，细腻的食物加工工序复杂，细嚼慢咽的仪式感满满。

食物的味道

新奇的味道：

对于一些没有见过，没有吃过的食物大多数人会抱有强烈的好奇心。想一探究竟，一尝其味。

不管它是不是符合你心目中美食的标准，至少可以打破某种你涉猎的空白。

人类在自然界中不断的探索和发现，物种多样性，运输的便捷，流通的增速，让我们不在是多年前只活在自己井里生活的青蛙了 ，即便如此不得不承认，谁敢说吃过所有食物呢！

记得小时候住在北方，只在图片上看过螃蟹，有次爸爸去吃酒席，不知道是啥情况，然后拿回一个螃蟹钳子给我，我拿着它如获至宝。后来我吃过很多次螃蟹。但是我至今仍旧记得第一次摸到真实的螃蟹腿的感觉，应该说有些酸涩在里面，那时候可能真的挺穷的吧。哈哈！

说起苦说起穷我似乎没有啥资格，毕竟是吃细粮长大的人，比起父辈们真的惭愧。人们对于未知的味道总是怀着一份好奇一份畏惧，在是否要尝试的时候有所游离，毕竟最熟悉的才是最让人觉得安全的，但是也要用于尝试，正是有了这种猎奇心理，人类才不断的前进。

食物的味道

回忆的味道：

有些食物是带着记忆的，记得第一次吃百香果是在桂林，那时候不知道这是何物是何种味道，五元一个，给女儿买了一个，卖百香果的人会给打开一个小口，然后给一个小勺子，舀着吃，好奇心驱使下我要求品尝一口，有特有的香味，还有酸。

因为第一次尝试这记忆就比较深刻了，就留在了心里。

食物可连接情谊，街坊邻里谁家有好吃的大家一起分享，似乎自古就有这传统，这也是人们交流情感的一种方式，谁的烹饪技术高超，也会得到更多人的认可和尊重，似乎想到这个人就会自动给他做个标签，这个人做饭好吃！

食物可以简单可以繁复，在什么环境和什么人吃了什么那味道如何，只有在每个人心中才清晰，味道可以留在记忆中味蕾中。每天都要吃东西才可以活着，饿的时候会影响情绪，影响身体。食物可以使人开心的吃饱，也可以让人失望的伤心。

我的女儿就超级不喜欢炒鸡蛋，她闻到那个味道就胃里面翻滚，强忍着不吐。有次她很认真的和我说，班级里面同学都知道我不吃鸡蛋，我问他们怎么知道的呢，她说只要一吃蛋炒饭我就哭。此时我挖空心思也不知道如何来回应了，想哭就哭吧。哈哈！