连续多日的雨天，使得今年的冬天骤然降温。前几天还是短袖加薄外套，第二天居然就风雨飘摇，连毛衣都穿上了。雨天去上班，经常是鞋湿，脸湿，衣服湿，“湿身”了一般。偏偏雨天还出门，风雨交加，吹得全身发抖，鞋子进水。鞋子里的水犹如冰一样僵住了脚的神经，到了晚上就头疼欲裂，喷嚏不断，这时候好想来一碗暖暖的红糖姜汤。
“妈妈”牌姜汤暖胃暖心
印象中，每年冬天母亲都会选一个晴朗的下午，从仓库里的草药堆找出十来棵艾草根。随着中医的普及人们也越来越会保养自己，三伏天要做艾灸。艾灸便是用艾草的叶子和艾绒对人体的穴位进行熏制，有着行气通络，温经排寒，活血散瘀的功效。这艾草根能散寒除湿，温经止血，尤其适合体寒的人。
这艾草根都是母亲平时去河边田埂上收集而来，选高约一米，粗壮的艾草。先砍去枝叶，留约10公分长的树枝，再用锄头小心挖出艾草根。要是运气好的时候，土质比较松，不费多大力气便能将艾草根拔出而不需要用上锄头。但现在的人们滥用除草剂，使得艾草根也是很难找到。挖好的艾草根先在田埂上敲去泥沙，带回家细细晒好，晒去水分以便储藏。尤其是艳阳高照的时候，晒上一天，傍晚的时候便可放进储物室，好几年都不会发霉腐烂。
每棵都是精选老根
黑豆是自家种的，母亲是个勤快的人，种的黑豆乌黑发亮。种黑豆的地也是有讲究的，太肥沃的土壤只会让黑豆光长叶子不结果。反倒是沙地或者是比较贫瘠地里的黑豆长得好，叶少枝直，结的豆又多又重。这样的黑豆待成熟时连根拔起，敲去根部的沙土，捆好挑回家，除去枝叶，扎成一把把，挂在竹篙上晒干。烈日将豆荚的壳晒得爆裂，听见噼啪的声音就是胖胖的豆子从豆荚里跑出来了。竹篙下都是跌落的豆子，摇一摇竹篙还能听见豆荚里沙沙的声音，是有些还不肯跌落的豆子还躲在里面。穿上雨鞋将它们取下放在地上踩，吱呀吱呀，清脆的声音伴随着顽皮的豆子滚落的声音，美妙极了。
挑选豆子也是一项工程，将晒好的豆子分次倒在簸箕里，是一个用竹片制成的圆形平面容器。将小的，裂的，畸形的黑豆挑出，泥土和豆荚壳挑出。用一只只干净的罐子装好方便存储。母亲的这些黑豆都是不卖的，常有人寻，答曰，这些黑豆都是留给自家吃的，不卖不卖。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。
颗颗饱满，乌黑发亮
生姜以老姜为上，选取皮色较粗糙，颜色较暗着为宜，肉质厚而有硬度，气味辛辣。具有驱寒暖身，促进血液循环和健胃的功效。生姜不能种植在水分比较多的田里，茎块容易腐烂。收获季节的生姜可以埋在沙堆里，保证生姜里的水分不会流失，干燥的沙子也不会使生姜腐烂。
姜还是老的辣
佐以红糖，中医认为红糖具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀之效，红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。
红糖温补
先将黑豆洗净晾干，放入干燥烧热的铁锅翻炒，当锅内的豆子发出噼啪的响声以及略带焦味的味道时，加入水及洗净的艾草根，压扁的老姜。豆在锅内翻滚着，夹杂着生姜的辛辣和艾草的清香，沸腾的水将阵阵香气送到鼻腔。待沸腾了一段时间，黑豆的皮包不住黄色的豆仁时，将艾草根捞出，加入红糖，盖上锅盖期待着再次地翻滚。食用时生姜里带着黑豆的香气，既暖身又活血，几碗下去全身暖洋洋。
母亲不会做菜，唯独熬黑豆汤味道尤其好。以前每每冬天，父亲会叫母亲熬好黑豆姜汤驱寒，他一人都可以喝下几碗。再次喝到妈妈做的黑豆姜汤，那股童年的记忆涌上心头，暖洋洋甜滋滋。
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