你吃的健康吗——肥胖问题导致的一些误区

作者: 耶楚雅南 | 来源:发表于2019-03-05 22:00 被阅读1次

    当肥胖问题越来越在我们生活中占据重要位置的时候,你虽然一直在关注这个问题,但是肥胖一直在困扰着你,因为你知道各种各样的减肥方式,并且几乎一一尝试了,但最终都收效甚微。那么在以下的文字中,我试图去解答几个你可能存在的误区。
    在前面的一篇文章中,我们已经澄清了,食用低脂肪、高碳水化合物的食物无助于你减肥,那么你肯定会提出这样的疑问,那么我们反过来呢?我食用低碳水化合物、高蛋白质、高脂肪的减肥方式如何呢?
    我们首先来描述这样的事实,当你的身体基本不摄入任何碳水化合物的时候,你的身体会感到饥饿,将动用其他来源的能量,以满足新陈代谢的需求。但是,人体,尤其是大脑最喜欢把葡萄糖当作首选的能源物质。因此,当饮食中没有碳水化合物的时候,胰岛素水平会迅速降低,身体细胞开始进入饥饿状态。在空腹状态下,身体会出现同样的过程,既然胰岛素水平下降,身体首先会利用储存在肝脏和肌肉组织的糖原,而人体内储存的糖原只能供应身体空腹状态下几天的能量,接下来身体将靠消耗脂肪和肌肉来补充能量。在这一过程中,身体会产生大量酮体。低碳水化合物、高蛋白和高脂肪的方式,在短期内会明显减重,但是每克碳水化合物需要结合4克水,以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中,也就是说,当开始节食的几天中,机体消耗了所有储存的糖原(大约为500克),你还失去了2000克的水分,在减去的2.5公斤体重里,不会有一点点脂肪。所以一旦恢复正常饮食,糖原的储备立刻恢复,连同水分,所以节食减肥没有减少任何脂肪。
    在持续的低碳水化合物摄入的状态下,人体要开始消耗脂肪和肌肉来提供能量,在 这个过程中会产生大量酮体,酮体在体内的蓄积可能导致胰岛素的非正常代谢,可能会损伤肝脏,导致低血压,便秘,骨质疏松等症状。在这种缺乏优质碳水化合物摄入的情况下,这样体重基本上减掉的是水分,糖原,脂肪和肌肉。这种状况会伴随乏力、易怒和紊乱。因为大脑需要来自碳水化合物的葡萄糖作为能量的来源。采用这种方式的减肥,身材是苗条了,但是减去的脂肪和肌肉同样多,由于肌肉减少了,身体所需的热量更少了,当糖原和水分储备恢复之后,体重会迅速增加,而且由于身体此时不需要那么多能量,脂肪会更快地蓄积于体内。这就是低碳水化合物,高脂肪,高蛋白减肥的钟摆现象。减掉的体重由于节食停止而反弹。有更健康的减肥方式,接下来我将会给大家介绍。

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