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富含蛋白质,是天然的钙库,不能错过的食材

富含蛋白质,是天然的钙库,不能错过的食材

作者: 沐白妈妈 | 来源:发表于2018-11-29 20:42 被阅读5次

最近有好多妈妈问我,小月龄宝宝食谱。

因为沐白大了,

所以小月龄宝宝辅食食谱相对就少了些。

以后我会尽量更新些小月龄宝宝辅食食谱。

对于小月龄宝宝来说,咀嚼能力没有那么强,开始添辅食的时候,不管什么食材都要从泥泥开始,然后过度到碎一点的食物。

为了让宝宝们吃的营养均衡,尽量把食材的数量丰富起来,还可以把食材做成粉质状,每餐饭的时候放进去,营养又美味。

给宝宝补钙,是妈妈们从来没有放弃过的一件事情。当然,食补是最好的选择。

银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,营养价值极高,适宜小孩子食用。

具有补虚,健胃,益肺,利水。在中药中还常用于脾胃虚弱,消化不良;小儿疳积,营养不良;虚劳咳嗽,干咳无痰。

把银鱼做成银鱼粉,完全没有鱼类的腥味,随时加到宝宝的辅食里,提鲜美味还补钙,宝宝一餐的营养更全面了。

准备食材

银鱼粉

食材:淡干银鱼

月龄:10+

辅料:柠檬

工具:料理机

图文细节

1 首先准备一个容器,把柠檬汁挤到温水中,搅拌均匀;

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2 把银鱼放在温水中,浸泡30分钟,泡发去腥(如果是新鲜的银鱼,只要清洗干净即可);

3 把泡好的银鱼沥干水分;

4 将银鱼放入锅中;

5 用小火将银鱼不停翻炒,把银鱼炒干;

6 炒至微微泛黄,没有水分,干干的;

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7 把炒干的银鱼放到料理机中,搅拌成的粉末;

8 这是比较粗糙的银鱼粉;

9 把搅拌好的银鱼粉过筛一遍,因为银鱼很有可能没有被彻底炒干,所以第一遍搅拌的银鱼粉会粗糙。

10 把没有打碎的银鱼粉再放回锅里翻炒第二遍,继续炒干银鱼粉;

11 再继续打成细腻的粉末就可以;

12 再次过筛一遍即可。

ps:过筛是为了让粉质更细腻,适合小月龄宝宝。当然,9、10、11、12步骤也可以省略,适合大月龄宝宝。

高蛋白又补钙的银鱼粉就做好喽!

可以加在宝宝的辅食中,

粥、面条、汤类、饼类等都可以。

小 贴 士

❤在炒至银鱼的过程中,一定要全程小火,避免炒糊。

❤炒至银鱼开始有可能会粘锅,最好用不粘锅。

❤做好的银鱼粉,密封起来放到冰箱冷藏,最好在一周内吃完。

❤为了宝宝的健康,宝宝的主食和菜一定要少盐少油,无糖,月龄大的宝宝可以放一点点糖。

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