想念家乡的米粉粑粑

想念家乡的米粉粑粑

每年的农历七月十五，我们家乡叫“鬼节”，小时候爸爸妈妈说，这天我们吃米粉粑粑，祭奠孤魂野鬼，每年的这一天傍晚，我们早早做好粑粑，去竹林里摆上粑粑，撒上米酒，请野鬼们尽情享用，同时祈求它们不要若我们家的事。

自从离开家上学直到毕业在城里上班，每天忙忙碌碌在两点一线之间，再也没有想起这粑粑的事了。

这个七月刚过，在家乡的朋友们，都在朋友圈晒米粑粑。那一刻，我好想马上回到妈妈身体，吧唧吧唧就可以吃到香喷喷的粑粑了。可是，那是遥不可及的幻想，越是这样越是按耐不住内心的向往，口水都流了满地，不知道如何才能解馋……尤其不能再看那若眼的晒图。

@家乡的朋友们，你们太过份了，俺都几年没吃过了？其实俺自己也数不清楚了，你们这么一晒，我的魂儿都没了，随那飘香迷人的味道来找你们啦……

这事儿在我心里琢磨了很久，我决定要回趟家乡，就这个国庆假期，一定要让妈妈补我那期盼已久米粉粑粑……

爸爸会起个大早，去街上赶集，买二斤新鲜猪肉，买一斤茶干，其它的馅儿料，就是家里种的长豆角，韭菜，蒜儿，葱儿。妈妈会洗干净，猪肉，豆角和茶干都切成小丁儿，韭菜，蒜儿，葱花切的越细越好。一切馅儿料准备就绪，就要炒米粉了，家里自己种的大米，炒起来，就这粉儿都香喷喷了！粉儿炒完后就要烧热水了，热水烧好去泡炒熟的米粉，热水浇下去，用筷子不停地搅拌炒粉直到粉儿吸够了水份。最后揉的功夫可了不得了，要趁热用力揉，才可以确保粉坯柔软可塑。其它的就跟做包子程序差不多，但唯一的区别就是，我们家乡的米粉粑粑的馅儿是先炒熟的，装好馅儿的米粑粑放到大灶锅里烧，锅底浇上一层菜籽油，中途可以添加几次冷水，直到米粑粑儿们焖熟，在揭开锅的那一刹那，口水不再流了，马上可以安慰那蠕动的胃……

但此时此刻我却依然坐在电脑面前，盯着一行行黑体字邮件发呆……期待美好的国庆家乡探亲游，米粑粑你要等着我来尝！！