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随笔:在北方的秋天里尝一口粤菜味道——非尝锅气港味餐厅

随笔:在北方的秋天里尝一口粤菜味道——非尝锅气港味餐厅

作者: 中意轩 | 来源:发表于2018-10-31 20:58 被阅读12次

一个从小在北方长大,吃惯了北方菜的人,偶尔吃一次粤菜便会觉得很是好吃。
在所有的菜系里面,粤菜以用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,油而不腻而著称。

在贴秋膘的日子里,和几个朋友约在和谐广场那边碰面,
记不清是谁,说想吃粤菜了。
“去非尝锅气吧。”一个朋友说,“一家港味餐厅。还不错哦。”

于是和谐广场的4楼,远远的就看到这家港味餐厅。
门面的装饰上很有特色

门口有专门的外卖区档口,各种烧腊和港烧食品。

餐厅内部的装饰带有绿色小清新的风格,
绿色主色调,配有简单的绿萝等盆栽植物。
因为是在商超内,面积并不是特别大,座位之间略显紧凑。
但是整体的感觉还是给人以放松的氛围。

环境就是标准的CBD商场店环境,面积不算很大,
在装饰上,很有些南方小清新的色调气氛,
门口的外卖操作台,浓郁的港式风格。
这种风格的粤菜餐厅,让我想起凯瑞旗下的高第街56号。
同样是凯瑞旗下的粤菜餐厅,与高第街56相比,
非尝锅气更像是简化版本的高第街。

菜单做的像一本杂志,也是很有特色。

来吃粤菜,必定要吃烧鹅的。
烧鹅,传统特色菜肴,属粤菜系,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口

直接用铁盘呈上来,肉质色泽金黄,吃起来味道也很不错。

个人特别喜欢他们家的菠萝包和核桃包,
味道香甜入口感觉很精致的南方点心。
特别是核桃包,掰开有奶油核桃的流心。
真的太喜欢吃了

这款点心,外面金黄,里面是鲜奶味道,吃起来松软,趁热吃最好吃

各种点心包子,做的也是很精致,摆盘也是很精细

煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系。
种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
我们要的是腊肉煲仔饭,腊肉做的很地道,服务员很热心的等我们拍好照,帮着给拌饭。
腊肉香甜,搭配着米线吃,口味和平日里吃的把子肉米饭果然是两种风格。

鱼片粥,白米粥里煮了鱼肉片,味道很好吃,一个人连喝了好几碗。

最后,他们家还有老佛爷雪糕,各种口味,我选了巧克力味道的

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