冬天来了,天气也变冷了。下午下班时,天已经完全黑了。好不容易顺利赶上公交,回到家,已经疲惫不堪。再没有力气去做饭,要么随便吃点面包加点牛奶,要么冲杯麦片喝了算了。
一个人的生活,常常这么简单,很容易就应付过去。但由于长期的随便应对,不按时吃饭,肠胃变得很娇气。
早餐面包牛奶,午餐外卖,晚餐还要面包牛奶,这样的日子持续时间久了,实在是忍无可忍。
婆婆上次来时,带来了一些她做的糟辣椒,还有她去乡下买的土鸡蛋。冰箱里又还有一些新鲜白菜,何不如给自己炒个小时候妈妈经常做的鸡蛋饭呢。
于是,拿出了鸡蛋打破,在碗里把鸡蛋打碎。如果你和我一样容易把蛋壳打到蛋液里去,那在打鸡蛋前还是要把蛋壳好好洗洗。
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再把白菜洗干净,切碎放在盘子里备用。
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从坛子里舀出来一点点糟辣椒,调味。
糟辣椒,是贵州特有的一种,由新鲜红辣椒剁碎,老姜,蒜瓣,花椒,盐,酒等发酵成的辣椒酱。用来炒菜炒饭凉拌菜都是最佳的搭配。
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再捡几颗蒜叶,洗净,切碎。
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根据自己的饭量,用盘子盛出来一些米饭。米饭是在去上班前,用电饭锅预约提前煮好的。
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食材准备好了,就要开炒了。在锅里放上油,油热后,倒入鸡蛋液。
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待鸡蛋煎炸焦黄,放入白菜,米饭,糟辣椒。炒匀,炒熟白菜,放入少量盐,酱油。继续炒匀,撒入蒜叶。美味的鸡蛋饭就可以出锅啦!
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把炒好的鸡蛋饭盛入盘子里,香喷喷的晚饭就做好啦!!
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再把冰箱里的老南瓜拿出来,切成块,在小锅里煮熟。配上香喷喷的南瓜汤,营养可口的鸡蛋饭晚餐就搞定啦。
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在家里,给自己做一顿简单美味的晚餐,比楼下的餐馆又健康,又美味,还经济实惠。
如果你也跟我一样,一到饭点就发愁,该点什么外卖、该吃什么。那何不如一起来尝试着,亲手给自己做一顿饭。那种幸福感,是山珍海味也没法代替的。
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