科幻与现实 | （5）高智能的快餐店

科幻与现实 | （5）高智能的快餐店

“每一个屉子露外的边上都有一个磁性条码，这个磁性条码有两种功能：一是标识了餐具种类，二是开启或关闭屉子。”针对蒯通的提问袁君解释道。

“哦！我明白了！机器人萌萌手上的传感器识别磁性条码后把屉子打开的同时再把符合条件的餐具放入其中，最后关上屉子…”

“分析正确！看来你学过机械工程，懂自动化，要不我一说你就明白了。”

“是的，我是xx机械工程大学毕业，略懂一些机械化自动程序。”

“请你多提一些宝贵建议，我们会把它改进得更先进实用！”

“要在日常生活的使用中才能发现问题，我现在还没有发现什么问题。”

“对！实践是检验真理的唯一标准！走，我们去客厅边喝茶边继续聊吧！”

他俩一前一后来到了客厅。只见智能餐桌正在进行着干燥、消毒、杀菌等工作，机器人萌萌则推着餐具车去了工具库房…

“要不让你也享受享受一下？”万华见他俩走了过来，自己从机器人座椅上站起来对蒯通说。

蒯通见万华离开了，看着这与众不同的座椅就走了过来。

“先生，请坐！”机器人座椅提示说。

蒯通按照机器人座椅的提示称了自己的体重，测量了血压、心率。这些测出来的数据和他自己平时在家用仪器测出来了的差别不大。

“测量体重我相信，是坐的屁股下面有传感器的存在，但血压和心率是怎么测出来的呢？”蒯通惊奇地问。

“是座椅两边的扶手，别看它表面上一层皮子，但其下面有很多的微小传感器。这就是为什么它提醒你把双手平直地放在护手上（人们习惯性的手心朝下），并且手腕紧贴护手的原因。这样人的动脉血管与多个传感器相接触，通过电脑的计算和分析所得出的结果，比普通的仪器还要准确很多倍呢！”袁君解释说。

“哦！放一只手也能测量吗？”

“当然能！”

袁君把烧好的开水给每人泡了一杯铁观音茶。

三个人兴致勃勃地谈起了今后先进科技走进人们日常生活中的方方面面。

与此同时，蒯通还享受了二十分钟的座椅机器人的按摩…

“社会虽然发展很快，但也出现了许多新的问题。而现在对社会环境污染问题的重视与过去相比较有了很大的上升，人们对餐饮行业的卫生标准也会越来越看重。你们设计的这套餐饮检测系统也会越来越受到大多数人的青睐…”蒯通感叹地说。

“是的。早晨的河边、公园里等等，到处都是跑步的、跳舞的、打拳的人在锻炼身体。现在的生活水平提高了，人们更注重自身的养生保健了，更加注重自己的生活质量，所以说对自己的饮食卫生非常看重。”万华接过话题说。

“可惜我自己的资金投入有限，不能批量生产，没有适合的场所实施测试…”袁君忧郁地说。

“机器人萌萌一天的工作量能满足多少客人的进餐？”蒯通问。

“如果每天工作按12个小时计算，每位客人一次用餐（中式快餐）：筷子一双、饭碗一个、菜盘两个、汤碗一个、汤勺一把、茶杯一个，按照这样七个餐具计算，给客人送上桌，客人吃完后的清理，还要加上路途中运输的时间，大约为5分钟，一天可服务144位客人。”

“就拿我自己的快餐店来说，早餐：6：30~8：30，中餐：11：00～13：30，晚餐：16：30～19：00是客人的高峰时期，并且高峰时期客源流量是每小时50个人左右。但是，机器人萌萌按照你刚才说的计算，它只能每小时为12个客人服务，怎么样才能满足我们的要求呢？”

“这还不好办？把它们平均一下，就配置4个机器人萌萌吧！”万华不加思索地说。

“我的快餐店面积不大，交通通道不宽敞，三个推着餐具车的机器人行走肯定是有问题的。”

“你说的话很有道理。我们说的只不过是理论上的想象与推测而已，没有在现实生活中去实践。你是现场的经历者，有什么样好的建议，给我们说说吧！”袁君请求蒯通。

“我的想法有两种：一种是对快餐店的空间与面积的改造，让它满足5个机器人交通的需求；第二种是进一步改进机器人，让5个机器人分工，如：给客人上茶、上饭、上菜、上酒…单独完成为x个机器人，收拾客人们用完餐后的餐具为x个机器人，清洗餐具为x个机器人。”蒯通仔细地解说着。

“我以前去过你的快餐店，面积不大。即使按照你说的第二种方案，机器人的交通也存在问题。”袁君想了想说。

“那就两种方案结合起来吧！”机灵的万华插言笑着说。

“两种方案结合是最佳选择！但是，老快餐店不要改变，重新开一家新店。因为我们的设计方案还在试用期间，不知道受不受客人们的青睐，要观察一段时间，”蒯通接着说，“先规模不要太大，二十个客位吧！”

“二十个客位，需要十张智能餐桌，每桌可以坐两个客人；需要机器人座椅二十把；还需要机器人萌萌三个，一个给客人上饭菜，一个收拾客人餐后的餐具，一个专门清洗餐具。”万华接过蒯通的话说。

“快餐店里的墙上就没必要安装显示屏了，直接采用客人们的手机与电脑无线上网模式，自己选择菜、汤、饮料、酒等的种类，自己订单签名，再由电脑按照订单的时间顺序打单号，最后厨师取单做菜。”袁君提议。

“这样很好！为酒店节约了人工及成本，同时也方便了顾客。”万华说。

“客人们有的想安静地用餐，有的想边听音乐边用餐，咋办？”蒯通问。

“所有的语音提示、音乐等都设计为手机的耳机模式，保持餐厅的安静。”袁君回答说。

“没有带手机的人咋办？”

“可以改装智能餐桌上的显示屏，一张桌面设计两个。重新设计它的功能，使其可以和人的手写互动，又可以用耳机听音乐。”

“那盲人咋办？”

“盲人客人应该是极少数，收银员帮助一下就可以了。”

“小孩子的安全问题可靠吗？”

“我们在机器人座椅上安装了识别系统，对一米二以下的人不实施按摩系统（失效状态），在座椅周围0.65米的范围内有物体或人时，机器人座椅按摩功能失效。”

“客人长时间地享受机器人座椅按摩不离开咋办？”万华也掺合进来说。

“按照就餐时间的长短收费！”蒯通回答说，“要规定用餐时间，超过的时间额外收费，到时候具体的问题具体分析，然后再具体实施吧！”

“所有的餐具要重新定制，编磁码，每一张智能餐桌上也要编不同的磁码，好让机器人识别。”袁君接着说。

“机器人只能识别餐具，不能识别菜名，咋办？”

“所以说客人订的菜单上菜名要与餐具上的磁码相对应。”袁君回答说。

“我提议，各智能餐桌里要备用好二十个人用的餐具，够用一餐（早餐、中餐、晚餐）用的，并且自己拿取，不用机器人帮忙，为机器人节省很多时间。”蒯通说。

“我也认为可以，待客流高峰时期过后，再由机器人把洗干净的餐具按照不同种类分别装入智能餐桌里，以待后面用餐用。”

……

想办好高智能化的快餐店，需要大量的工作要做：1.快餐店位置的选址，客流量分析报告；本地餐饮行业客户消费需求分析报告。2.店面装修、软硬件配置等。3.机器人座椅、机器人萌萌、智能餐桌的改造以及它们在餐店里的布置；带 不同磁码的餐具（碗筷勺盆盘杯…）的订制；它们价格的确定等等。4.工商部门、卫生部门等等证件照的办理。5.总投入的分析报告；多长时间内快餐店开始盈利的分析报告…需要找经济分析师、现场策划师等等。

他们能成功地把高智能的快餐店办起来吗？