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儿时的年味|那些年,我盼望的过年

儿时的年味|那些年,我盼望的过年

作者: 南唐六月 | 来源:发表于2019-01-11 14:44 被阅读9次
春联

“ 年味” 既是味道,亦是趣味。

中国人讲究并注重过年,过年的规矩也有不少。每年腊月中旬至正月十五之间,不能大声训人,要说吉利的话,不能理发,正月初一至初三不要扫地。有一项我是不能接受的,那便是正月初一女子不要串门,最好不要出门,他们觉得,如果谁在正月初一出门遇到男子的话,那一年里就会有好运,若遇到女子,那会使人不悦,所以正月初一女子不出门。现在看到,这必定是老人们重男轻女的一套而已。

对于这些规矩的缘由,只要我们问起为什么?老人们总会说出一大堆传说来吓唬人,小时候当然是深信不疑的。即便偶尔不小心说错话,大人们却是真的不打骂,最多用眼神狠狠地警告一下。

香肠

母亲常叹“现在的年过的越来越没味了”。只要我接着问下去,她便能把往事滔滔不绝地娓娓道来。

他们小时候是最盼望过年的,但并不是为了吃美味、穿新衣,这些是不可能的。而是过年的那一月里,他们不必早出晚归地上山劳动,可以自由自在畅快地玩,想去哪家就去哪家,不管何时回家都不会挨训。这便是母亲的年味,可以任性的玩。

烤糍粑

小时候,我也像所有孩子一样盼望过年,记忆里,年味是父亲买回来一条大大的鱼,是放鞭炮时和弟弟躲进房间里。最有趣的还属和小伙伴们百玩不倦的捉迷藏。(虽然说夏天才是捉迷藏的好时机,尤其是躲在梨树上,把那树枝一摇,便会飞出无数萤火虫来,一闪一闪的,漂亮极了。)那时还住在老家,村子里复杂的房屋建筑绝对是个捉迷藏的好地盘。小伙伴们从别人家的房屋旁四下窜走,树上爬着,柴房猫着,也也钻进厕所的,(记得小时候有一次,有一个小伙伴躲厕所里不小心掉进入过,还有一朋友说他们小时候捉迷藏躲进人家棺材里过。)

得找的人数好了数,大声呼喊“藏好了没”,藏的人也要回应一声,游戏便开始了。捉迷藏一般在晚上玩,到处黑不隆冬的,要找起人来并不是件容易的事,为了游戏能玩的下去,在一定时间内,藏的人必须要发出一些信号,于是就有各种各样的叫声此起彼伏,狗叫的、鸡叫的、牛叫的、猪叫的……,还有装哭的。即便如此,还是得费劲去找,藏的人总能从这边叫一声又悄无声息地钻到另一侧叫唤。找的人找了许久没收获,便悄悄地回家吃些东西再来,致使躲的人不耐烦了,主动出卖自己的行踪的。

腊月中旬,每家每户的火炕上面都挂满了腊味,有腊肉、腊鱼、腊肠……。总之想吃的都会一一备齐。所谓腊月无腊味,过年有啥味?

熏腊肉

除了腊味,还需必做的豆腐和糍粑。妇人们约定好互相帮助,两家或三家合作,小孩们是帮不上任何忙的。做豆腐的工序并不复杂,不过当时也没好好观察,只知道那豆渣炒起来吃特别美味。还有邻居家的姐姐说用做豆腐滤出的水可以用来洗脸,脸会变得像豆腐一样白。不过我并没有尝试,因为我不喜欢那有点黏黏的感觉。

等豆腐做好,接着便会蒸糯米,做糍粑了,每次还没开始蒸糯米我便提醒母亲说要把糍粑做的小一点,最好是一个一口那样小的,不过这个要求从没实现过。母亲不仅做的大,大到一个人根本吃不完的样子。为了不浪费,所以我不得不从头到尾参与其中,在糍粑还没锤打时要把馅准备好,有绿豆饭馅的、芝麻馅的、或者直接放蒸好的糯米的。

过几日吃时,母亲总会看着一些小的压的不均匀的糍粑说;“看你们搞得这些,像玩具似的”。我们也会不承认最丑的是自己做的罢了……。

如今,十几年没有回到老家,不知道小时候的年味是否依旧。

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