臭屁醋

周三的时候，一乐哥吆喝去吃臭屁醋。

除了一乐哥，谁也不知道臭屁醋是什么玩意。不过从周三到周五，整个微信群里就弥漫着浓浓的臭屁味道。周五晚上，一乐、美美和葱花几个人终于按耐不住了，蠢蠢欲动。最后还是约定今天去吃臭屁醋。

在广州周边，有那么几家专门吃臭屁醋的店，最后我们选择了德馨餐厅。

臭屁醋，又名"长寿醋"“液体榴莲”。制作臭屁醋的开始时间，在广东珠三角地区，距今已有约2000年历史，明明是一碗有菜有肉的老火汤，飘着浓郁的醋香，何以起了个“臭屁醋”的怪名呢？原来，此汤饮因端上来时闻到一阵臭屁味而得名；长期饮用它，可以延年益寿，所以又名“长寿醋“。

臭屁醋的食用方法很特别，可以放不同的材料下去煮着来吃，通常的做法是煲汤，吃法类似火锅，其中猪脚、梅菜、红薯是标配。岭南湿热的夏季，喝上一碗，健脾开胃，消解暑气，滋补生津。

佛山三水地区的妇女，在工作过于疲劳的时候直接饮用，作为解暑的“饮料”！臭屁醋远远闻起来像臭豆腐的臭味，而且还有酸馊的怪味。我们刚刚进到饭店，闻到这种酸臭味道，都感觉受不了，菜头还很夸张地来回进出几次去呼吸新鲜空气。不过，硬着头皮饮一口，酸咸香辣的味道在味蕾中回转，有一种令人难忘的独特味道，有点酸酸的，却不感觉到臭，慢慢回味，却是特别。据说此臭屁醋还有益于人的身体健康，是当地妇女“坐月子”的补品。

济慈说：“美的事物是永恒的喜悦”。

又酸又臭还馊的臭屁醋，居然已经有了2000年的历史，大概就是应验了这句：“美的事物是永恒的喜悦”吧。

从这平常生活中的醋，让我感受到，品味人生，认识世界，要善于透过表面看内在。我们平时接触的每个人都有自己的思想和意志，可以通过一个眼神、一次行动的外在的表现在外。一个自信的人，一定是面带笑容的。一个团结强大的民族，一定凝聚着无数善良、友爱、勤劳的子民的。

所以，“入乎其内，出乎其外”应该是我们认识事物、认知世界，了解朋友的最好的方法。

“入乎其内，故有生气。出乎其外，故有高致”，只有这样，我们才能将自己置于万物之外，对事物进行比较，看到事物之间、生活之中、人与人之间的差别和规律，才能感受到事物的情趣，引发对生活的热爱，真正了解生活的真谛。

臭屁醋