关于香港 —— 甜蜜是一种病

作者: 三嘴吃八方 | 来源:发表于2018-07-29 09:33 被阅读49次

哈哈哈,米粒君又来了,今天介绍米粒最爱的甜品特辑~~

1、

日式甜品大PK

Bread,Espresso &

这也是一家来自日本的人气面包咖啡店。

店里最热门的就是这份每天限量三十份的招牌法式吐司。


吐司的表面被煎得金黄,没想到一刀切下去居然如棉花糖一般柔软。 吐司边位口感酥脆,但内陷却像蛋挞一样软绵湿润,蛋香和奶香瞬间将你包裹。半流心的口感真是空气感十足,令人沉醉在香甜的浓情蜜意中。

吐司虽然用料简单,但做法真是别出心裁。先用混合了鲜奶、奶油和糖的蛋液将吐司浸24小时,使吐司充分吸收了蛋奶的香味;待下单之后,再用铁盘慢慢烘煎至表皮金黄。

这份法式吐司虽然配有蜂蜜,但耐甜度不高的米粒君觉得吃到最后有些甜,所以其实不用额外添加蜂蜜。

米粒君选择的饮品是期间限定的紫薯拿铁。

颜值超高的紫薯拿铁一端上来就能闻到浓浓的紫薯味,细细品尝之后还带点燕麦香味。喝到底部还能吃到紫薯颗粒,果真是用料十足。

店里也有其他格式面包可供选购~

Flipper’s

这是一家在日本人气超高的梳乎厘班戟(舒芙蕾松饼)店,有着“奇迹之班戟”的美誉。

目前火爆香港的梳乎厘班戟在不少餐厅都有卖,但米粒君觉得这家的班戟最有空气感。为了避免排队,米粒在开店之前早早去取了号。

米粒点的是招牌的士多啤梨(草莓)蓝莓香蕉班戟。


松饼松软嫩滑,入口即化,充满浓浓的蛋香味。松饼本身没什么甜味,在口感轻盈的淡奶油的搭配下,味道不甜不腻,仿佛棉花糖融化在口中,带来满满的幸福感。

微酸的草莓、蓝莓更是增添了整体口感的层次。将草莓蘸着淡奶油吃,酸甜的感觉如初恋一般~

八天堂

八天堂是一家有85年历史的日本老店,也是日本唯一一家奶油面包专营店。之前网络爆红的某品牌的「奶油天堂」想必也是这家的仿制品吧。


米粒买了招牌奶油、抹茶和巧克力等三种口味。

八天堂的面包皮薄馅足,而且面包体相当柔软细嫩,拿在手上连撕开包装都小心翼翼的,简直像婴儿的肌肤一般吹弹可破~


奶油味:口感柔软轻盈,像冰淇淋一般入口即化,而且不甜不腻,恰到好处。

抹茶:抹茶味这一款是八天堂和辻利茶铺合作出品的。辻利茶铺的冠名,自然是抹茶品质的保证,所以这款面包的抹茶奶油口感醇正,微苦带甜。不过,其中的红豆馅略偏甜,吃到后面有有点喧宾夺主,盖过抹茶味。

巧克力:这一款的巧克力奶油并不是纯巧克力口味,而是大家熟知的Nutella口味(榛子巧克力酱),所以相较前两款,微微偏甜一些。


三个吃下来,米粒最推荐的是招牌奶油味,真是入口不忘啊!另外,香港还有特别限定的叉烧味,感兴趣的朋友可以试试哟~

2

冰淇淋大PK

Supabowl

早上刚开门,米粒君就去探店了,果断再次成为第一位客人~


一进店就能闻到一股浓郁的香蕉味。

这家店主打的是被医学界认定为“地球上最健康水果”的巴西莓,而且其他水果也是天然有机,真是色香味俱全的同时,又有超高的营养价值!

米粒君毫不犹豫地点了最火爆的Cocobowl~


草莓和蓝莓酸甜爽口。搭配的紫薯脆脆、椰子片和脆麦片都十分香脆。垫在底部的冰沙是用巴西莓加椰子水打成,感受到纯天然的酸甜。   

ShariShari

这是一家北海道老板开的火爆香港的刨冰店。


米粒君点的是一份伯爵奶茶味刨冰,满满堆成山的刨冰简直可以供三人食用,但这对吃货米粒君来说都是小Case~

细丝的刨冰又绵又滑,没有碎冰的颗粒感,又比雪糕多了一分清爽,冰冰凉凉、入口即化。浓郁的伯爵奶茶味不止是刨冰表面有,连内部的刨冰也同样入味。


挖到中间时,发现里面内有乾坤。藏身其中的北海道牛乳布丁柔软香滑,和浓郁的奶茶味简直不能更配!

继续往下挖,竟然还有有惊喜。正感到嘴里太冰而无味的时候,吃到一口香香脆脆的饼干屑,恰到好处地缓解冰感。   

BB鸡蛋仔


在微博上看到各式火爆包邮区一带的珍珠奶茶甜品,但又吃不到嘴边的米粒君来到这家店点了一份珍珠奶茶雪糕格仔饼。

刚拿到手的格仔饼热乎而香脆。

冰淇淋是港式奶茶口味,苦中有甜又不是香浓。

珍珠并不Q软,但毕竟是和冰淇淋一起冷冻的,想要Q弹也有些难度。

格仔饼吃到后面还是感觉有些厚实,不如鸡蛋仔那么香。吃到最后,由于太冰也尝不太出来味道了,所以建议大家和朋友一起享用~

珍珠奶茶、冰淇淋和格仔饼这样的三者搭配,整体口感值得尝鲜,但也没那么出众啦~

3

饮品大PK

Athletic Juice & Espresso Bar

为了品尝这份造型独特的Avolatte,米粒君真是穿街走巷、翻山越岭啊。

咖啡师先将牛油果掏空,然后注入咖啡,并在如此小小的平面上用牛奶拉花,最后牛油果蓉放在底部来固定。

浅尝一口拿铁,口感微苦,牛奶香醇,奶泡细腻。

来自美国加州的牛油果,果然更为熟软,细腻顺滑,吃完之后再喝一口拿铁,更凸显了咖啡的香气。舀一勺牛油果放入拿铁中浸泡一会儿,待咖啡和牛油果完美融合之后,就可以品味到咖啡苦中渗透出的牛油果的油香,口感比奶油更醇厚。

这样别出心裁的搭配真是吸睛又美味!

老虎堂

这家火爆台湾的黑糖珍珠奶茶的海外第一门店就落址香港,引起一阵轰动。想必如今在国内各家奶茶店争相模仿的脏脏茶,便是偷师他家。

即使是工作日,在开门前半小时就已经有超多人来排队了。吃货永远是动力十足的,所以米粒君便是这队列第一人。

米粒点的是招牌虎虎生风厚鲜奶,里面含有奶霜、波霸和珍珠。

和一般奶茶店的奶霜不同,这里的奶霜不是醇厚的芝士奶霜,而是清爽的淡奶油。

老虎堂独家的虎式手炒黑糖以台湾本土黑糖为原料,经由完美比例每日鲜炒,融入无添加的鲜奶中,香浓顺滑,果然名不虚传!

尽管不能选甜度和冰度,但是用天然黑糖取代普通奶茶店采用的糖浆之后,甜度完美适中,健康又美味!

老虎堂的波霸也是用独家黑糖熬制而成,按店家的提示上下摇晃15次之后,口感Q弹又不失软糯。细细咀嚼之后,淡淡的黑糖香味慢慢散发出来,感受食材的天然口味。

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