作为一枚独自照顾宝宝的全职妈妈，往往还得照顾好全家人的胃。经常有人惊讶我怎么做到的，其实，营养健康的快手菜只要30分钟（包括准备时间哦），你也可以！
荤素搭配类
荤可以是猪、牛、鸡等任何一种，素菜或去腥解腻或点缀，总之不能喧宾夺主。
洋葱炒牛肉
1、洋葱炒牛肉：牛肉横切（猪肉竖切牛肉横切）成片，放适量生粉、料酒、生抽、耗油、香油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉腌20分钟；洋葱切片；热锅凉油，下牛肉炒至六分熟，下洋葱炒至断生；起锅装盘。
什锦鸡丁
2、什锦鸡丁、豌豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，鸡脯肉切丁；热锅凉油，依次下蒜末、鸡丁、蔬菜粒；起锅前加盐调味。蔬菜粒临时准备可能要费很多时间，所以不妨空闲时准备好放在冰箱里备用。
香葱鸡蛋饼
3、香葱鸡蛋饼：香葱洗净切小段，鸡蛋打散；加入适量盐；油烧热倒入调好的蛋液，待一边微微冒烟迅速翻边。煎鸡蛋要快，整个过程不过一两分钟，煎老就不好吃了。
汤类
香菇土鸡汤
4、香菇土鸡汤：很多人可能要质疑了，说好的快手菜呢？土鸡汤半个小时哪够？有了神器高压锅，半小时把鸡肉炖得酥烂入味,so easy!
鸡肉焯水放入高压锅，再放入姜片、香菇，加水没过食材；滴两滴香油，撒一点胡椒粉去腥提香。然后该干嘛干嘛去吧。半小时后开盖放入樱桃萝卜煮五分钟，加盐盛出，撒葱末。香的不要不要的～
紫菜蛋花汤
5、紫菜蛋花汤：蛋花汤是名副其实的快手菜。水烧开，下紫菜，倒入蛋液搅散。开锅后盛出，滴几滴香油，撒葱末，over。
口味菜类
口味牛蛙
6、牛蛙焯水（这样肉质更嫩），黄瓜切段；蒜末干红椒花椒爆炒出香味，下牛蛙、黄瓜（也可用莴苣）爆炒，快熟时加水焖煮一会；作为口味菜当然少不了辣椒，按个人口味加入辣椒；加葱段装饰。
素菜类
耗油生菜
7、生菜翻炒加入耗油。这个真是简单得不能再简单。注意两点，断生即可，老了不好吃；耗油有盐分不必再加盐。
火锅类
火锅
8、火锅：寒冷的冬天，热气腾腾的火锅最诱人了好嘛！爱吃什么下什么。啥？汤底怎么做？卖场各种火锅底料啥口味都有，就是懒得这么任性。（傲娇脸）
麻辣香锅
9、麻辣香锅：其实这是吃火锅剩下的食材，想换个口味就炒一锅吧。油烧热，入八角、桂皮、花椒、干红椒、姜片等爆香，先下肉类食材，再入豆制品类和难熟的蔬菜类（如土豆、山药），最后放容易熟的青菜类。
牛肉米粉
10、最后来个早餐结尾吧。这是去年看舌尖上的中国时学着做的。米粉焯水后加入牛肉汤撒葱段就行了，自己在家也可以吃上牛肉粉是多么幸福的一件事。前提是--牛肉前一天晚上炖好，米粉睡觉前泡好。
关于搭配，可以是这样
重口味和清淡搭配
荤素汤搭配
好了，深夜放完毒，满意的碎觉去了。
举一反三，行动起来吧！
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