儿时的年味丨寻找儿时年味 找回儿时幸福

又快过年了，不知不觉，已是人到中年三十几许。小时候盼着过年，盼着吃好吃的，盼着穿新衣服。出生在二十世纪八十年代的我，虽能吃饱饭，穿暖衣，但还是很期盼年的味道。

如今在大城市里，已十余载没有体会到儿时的那个年味了。昨天刚刚熬了一锅腊八粥，我和家人，每人吃了一小碗，看来今天又要一天都喝它了。腊八蒜每年吃不了几粒，都没有做的打算。曾几度梦回儿时，时而满屋蒸气飘绕，时而鞭炮噼啦啪啦，院落一地红。

爸爸是我心中的美食家，家中来客，过节迎新年，他又招呼朋友，还忙着掌勺，小步子一趟趟的紧跑蹬。

大冷的冬天里，我还在周公的梦乡中，隐约听到大扫把刷、刷、刷明快的节奏。恍惚听到“豆腐”“豆腐”的叫卖声。太阳公公不时的晃着我。慵懒得穿衣起床，端早餐时，发现家里多了米和面，还有好大一块儿豆腐。

自从进腊月门儿，爸爸便开始骑着自行车，今天去新庄赶集买肉，后天去万小么赶集买蔬菜、瓜子和糖果，瘦小的身去来回穿梭。为了能省钱，他和村里的叔叔大爷们，一起去开着拖拉机跑十几公里，去郑口镇鞭炮厂厂家直销店里批发。

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我是家中老大，深知农民父母的不易，家中家务活，看在眼里，记在心上。妈妈教我做一遍，我就可心领神会。

爸爸力气大把发好的面团反复揉揣，直到表面光滑、细腻，妈妈把面揪成一个个小面团，擀成一张张大小不一薄厚适中的圆饼，把提前煮好的大枣整齐码放在一张最大的饼上，第三层上面盖一张最小的圆饼。上面的花朵我每次都争抢着做，妈妈手把手教我怎样把面团搓成长条，将圆面条切小段儿，用筷子夹紧摇身一变一朵菊花成型。我有模有样的做了一个又一个。

馒头和枣糕一屉屉摞起好几层。满屋飘着暖暖的馒头香。给蒸熟的枣糕上色，我和弟弟妹妹们，都争抢着来画，还好颜色多，叶子你来画，我画花瓣，你点花蕊。圆圆满满的完成。

枣糕是家家户户给回娘家的姑娘，回礼的必备食品，有早生贵子，步步登高寓意。

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已经记不得黍米的样子，但黍米面做的大枣黏窝窝头想起来就留口水，枣的甘甜与黍米面的黏糯融合，香香甜甜的，吃到哪儿，香甜就黏到哪儿。

黍米面儿要和的软硬适度，不黏手为宜，和好的黍米面，揉捏成窝头状，周遭点缀上大红枣。稍醒一会儿，上屉大火烧开，十五分钟后，蒸黏窝头的味儿，在街上就开始串开了。逢过路人，都会说句“这家今天蒸黏窝窝头了。

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过年家家户户都招待亲朋贵宾，八大碗那是必不可少的，最好吃的肉菜就数方肉了。肉好吃做法也独特。我帮爸爸烧火，还真学到了不少。要先把肥瘦相间的大块肉放葱姜煮熟去腥，大火煮到微微透明，捞出晾干，大锅内炒糖色，冒烟了停火，放上钢丝铁网，把肉皮朝下盖盖子熏制两小时。浓浓的肉香味儿，香飘十里，整条街都知道，我家做熏肉了。

说起八大碗的蒸方肉，还有一个小故事。爸爸把刚刚熏好的色泽鲜亮的方肉，切了半块递给我吃，平时很少吃到肉，我迫不及待得一口气吃完，吃完才觉得这肉没有咸盐味道，这时猪肉油腻的味道在我的口腔与胃之间游走，终于它折腾累了，我便“哇”的一声把吃进肚子的肉吐了出来。从那以后，我看见肥肉，便想起这件事儿来，不在爱吃肥肉，现在已过去二十几年，还挺怀念那个味道的，每当看到红烧肉，我还是会想到熏方肉。

炸丸子、炸藕夹、炸鱼、炸糖油饼，光煎炸食品，就要做一整天。弟弟妹妹们还小，我可是名副其实的好帮手。摘菜、洗菜，捏丸子、给藕夹夹肉馅，烧火，跟着忙前忙后。整个屋子都香香的，最开心是，炸好的吃的，我第一个品尝。

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买年画，写春联，挂灯笼，我可是个勤快了。爸爸赶集回来，我赶紧接下他手中的篮子，把买回的东西拿出来，和妈妈一起整理。哇！新样式的年画娃娃，胖乎乎的，真可爱！涂抹上早上剩的玉米粥糊，贴在雪白的墙上，红艳、喜庆。帮爸爸磨墨，看他一笔一画写下“一帆风顺年年好，万事如意步步高”。爸爸虽不不及大书法家，笔尖蘸上墨汁，挥笔的神态潇洒自如，我也想跃跃欲试呢。门前大红灯笼高高挂，院落一下子红艳、亮堂了许多，喜庆与祥和洒满了每个角落。

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小孩儿小孩儿，你别馋，过了腊八就是年，少年不知愁滋味，盼年心切，女孩盼着有新衣服穿，走街串门，就爱听人夸赞，穿上新衣服更好看了。男孩盼着有刺激的鞭炮玩，压岁钱零零总总都花在了噼啪声里。只有大人怕过年，他们默默得盘算着今年的收成，祈祷明年风调雨顺，家人平安。

年三十全家围坐在一张大圆桌上，热气腾腾的年夜饭，香气缭绕，电视机前综艺节目，歌舞欢腾。奶奶祝福孙子孙女学习进步，工作顺利！孩子们祝福长辈，身体健康，长命百岁！整个年节都要说吉利话，不小心打碎了碗要说“岁岁平安”一道道解馋的肉菜，夹着馒头咬一口，肉汁融进馒头，浓香浓香的，鲜、甜、软、糯回荡在喉间。下午妈妈、奶奶，我们包好的猪肉白菜大陷饺子，这会儿已经煮好，谁会吃到那枚包有硬币的饺子，我开始期待了。第一碗要供奉先祖，这第二碗要给奶奶吃，我敞开肚皮吃着，说着笑着，嗝嘣一声，舌头将这枚硬币缓缓送出，环顾周围，举着硬币，兴奋的叫着，我吃到了，我吃到了。有福！奶奶高兴得说，惹得弟弟妹妹们好生羡慕。鞭炮声此起彼伏……

大年三十熬一宿，在睡意朦胧中吃了大年初一的饺子，“吃了初一的饺子又长大一岁喽“！妈妈笑着说。

穿着崭新的新衣服，早早的去给奶奶磕头拜年，奶奶说声乖孩子，每人给一份红纸包的崭新的几个硬币。我们谢过奶奶，拿过来踹进口袋，走路也变得小心翼翼，生怕它蹦出来。

整个村子熙熙攘攘，热闹非凡，三五成群的，大的小的男孩子，都要把村走遍，凡是长辈，见面磕头跪地就拜年，一句“免了，不磕了“咣当膝盖已落地，那就叫一个实在。现在过年，也还是家家户户串门，再也没有咣当跪地拜年的场景了。一句”过年好“！拱手作揖，“给您拜年了”，拜年的人没有打算磕头的意思，接受的人，也会心地说，”现在不流行磕头了，来坐会儿，吃瓜子，吃糖”。

过年最喜欢去姥姥家走亲戚了，姥姥家的饭菜及其讲究、样多、丰富，大姨二姨、大舅小舅、表哥、表姐几十口子人，欢笑着、畅聊着，哥哥姐姐们最喜欢逗我们，小不点玩儿，舅妈给的压岁钱，被他们藏起来，惹得弟弟直哭，大人们哈哈的大笑着，你吃瓜子，喝茶，热情招待，四浑四素热气腾腾的八个热蒸菜一八大碗，三大桌开席，大人两桌，儿童们一桌，我们小孩子就是个吃，不像大人们，你推我让的酒桌上，聊天也此起彼伏的，这会儿还轻声细语聊着，一会又汹涌澎湃起来大嚷、大笑。挨挨挤挤吃着聊着，你给我夹菜，我帮你递水，好不热闹。

现在的孩子吃穿不愁，天天有营养可口的饭菜，川菜、粤菜、中餐、西餐，每天不重样。有上学穿的运动装，有过节穿的公主服，还有旅行穿的街头风，每天都像过年。他们没有了我们儿时那种天天数着日历，对过年的期盼。快乐似乎也不爱光顾他们。物质条件的丰富，也不再像以前的人们，对吃有那么大的诱惑力。有的人家选择去饭店订年夜饭，有的则直接旅游过年。没有了为过年操劳十几天，也没有了繁琐的礼仪讲究，我们似乎觉得丢了许多东西。

那我们如今物质丰富，工资高了，经济增长了好几倍，我们的幸福指数也很高吗？家中有了彩电、冰箱、洗衣机、电脑、手机我们就很满足，幸福了吗？幸福来自于我们某个时刻的小小感动，某个意想不到的惊喜，某个对美好事物的期许。似乎现在的人们拥有了这们多，却很浮躁，没有满足感，总能听到不快与抱怨！

过年，年年过，过大年！我们过的不是物质的丰富，是而精神的富有，是对过去一年的梳理，是收拾好行囊在继续！

#羽西X简书 红蕴新生#

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