01
我的大学位于荆门市下属的一个小县城，那里没有任何名胜和特产，唯以监狱多而闻名全国。整个县城只有一条称不上商业街的商业街道，街上开有一个中型超市，几家小餐馆和服饰店。别说找不到任何西餐厅了，就连麦当劳和肯德基也没有。
到学校报道的第一天，我拖着行李走进陈旧的宿舍，拥挤的环境、陌生的人群，眼前一切与我想象中的大学校园大相径庭。悔恨和失望填满了我身体的每一个角落。
要在这个地方呆上三年？我一天也呆不下去了！
大家热情地相互作着自我介绍，我靠在床头，一句话也不想说。这时，隔壁床的妹子爬到我的床头，温柔地和我打了招呼。我有些感动，赶紧回了一声，认识了大学时代的第一个室友。
睡了一觉醒来，心情平静了许多，不管怎么样，学还是要上的，饭还是要吃的。
02
拿到饭卡的那一刻，我的心里有了微微的归属感。
在食堂吃了几天饭，渐渐和室友混熟了，惆怅、悲观的情绪早已飞走，我每天琢磨的最重要的一件事就是，怎么用有限的银子吃饱吃好。
食堂可选择的饭菜不多，可以半份半份打，我最常打的是半份土豆烧鸡或者番茄鸡蛋，再加半份青菜。
天知道那时怎么那么能吃。上午最后一节课下了，赶紧和室友们冲回寝室，带上碗筷奔向食堂，抢夺有利地形，打好饭菜，带上“战利品”返回宿舍。
在充满饭菜香气的宿舍，我大口大口吃着碗里的饭菜，三两米饭，两大勺菜，我能吃个精光不剩。
那时胃口好，牙齿也好，有一段时间，我们都迷上打半份花生米，配个别的菜。想想，一宿舍的女生把花生米当下饭菜，在宿舍狠命的嚼，也是很拼了。
金圣叹老先生曾在狱中说，花生米加豆腐干能吃出火腿滋味。可惜食堂总不提供豆腐干，我也终不能作此实验了。
03
校门外长年有两个小吃摊，一家卖凉面凉皮，一家卖肉夹馍。
虽然不知是否正宗，但那是我吃过的最好吃的凉皮，一块五一份，可以全是凉皮，也可以半份凉面，半份凉皮。凉皮整张整张叠在一起，薄薄透透的，店主取下一张，迅速切匀放入碗中，加入面筋、黄瓜丝、大蒜水、陈醋、酱油、一大勺辣子油，拌匀打包。
快步走回宿舍，马上开吃，凉皮劲道有弹性，辣椒油香而辣，浸润了每一根凉皮。一大筷子凉皮入口，辣椒的鲜辣、陈醋的酸爽、黄瓜丝的清脆、面筋的柔韧，搅拌在一起，同时释放，让我放不下筷子，顷刻间吃完一整碗凉皮。
凉皮
有时也换换口味，吃下另一家的肉夹馍，和凉皮一个价，加一块钱还可以再放个卤鸡蛋。一个肉夹馍，加上一杯绿豆稀饭做晚餐，再好不过了。
店家肉卤得不错，一个大吊子挤满了肥瘦适中的卤五花肉，在酱油里闪着淡淡的光泽。我总在店家做之前嘱咐他，“多加点瘦的啊。”
店家应承后马上捞出几块卤得软烂的五花肉，加上几条生青椒，细细剁碎，然后再捞一个卤鸡蛋，剁碎拌在里面，最后浇一大勺卤肉汁在上面，把这丰富的内馅夹入切开一个口的馍馍内，一个陕西风味的肉夹馍就完成了。
馍馍干而有嚼劲，卤肉活着蛋黄入口是真香，干干的吃完，喝上一杯甜甜的绿豆粥，胃和心都满足了。
肉夹馍算是一种常见的美食了，前阵子，我家楼底下开了家陕西面馆，兼卖肉夹馍，我迫不及待去尝鲜，各类面食我吃不惯，独独肉夹馍最得我心。面饼、卤肉，都是那个配方，唯独不加卤鸡蛋，终究少了一种味道。
肉夹馍
04
周末常会和室友猴子出去打打牙祭。
冬天背上衣物，在澡堂里洗个热水澡，身心都放松下来，头上还微微冒着热气。走进常去的一家小店，几乎不用商量，直接对店家说，来个鸡子火锅吧，小份的。
那年是二零零六年，物价是真便宜，学校内部的小炒店，青菜统统三元一个，加了鸡蛋的菜式，诸如番茄炒蛋、洋葱鸡蛋，是四块钱，此外，印象比较深刻的鱼香肉丝六块，青椒炒牛肉十块。基本上集资五十块钱，一个宿舍可以吃饱吃好。
校门外的鸡子火锅算是比较奢侈的菜肴了，小份二十，大份三十，绝对真材实料。
约莫等个二十来分钟，火锅上桌，点燃酒精块，继续加热。小小的锅子上堆满了浸透酱油的鸡块，打底的土豆已经煮烂，吸饱了汤汁。赶紧乘上一碗米饭，夹上一块鸡肉，先填满饥肠辘辘的胃，再说别的吧。
微微热气缭绕，我与室友默契的、长久的专注于碗中的美食，鸡块吃尽，土豆捞光，把剩下的汤汁泡入饭中，连汤带饭，扒拉进肚，整个冬天都暖和起来了。
鸡子火锅
人多的时候，通常会去吃串串，街上别的店子少，串串店倒有好几家。
那里串串的吃法和别处不同，不是一桌一个锅底，自选生的食材往里面下。而是一个大锅放在矮桌子中央，锅里煮满了各种食材，土豆、千张、海带、鸡肉肠等等。
矮桌周围有大约十几个座位，看到空座了，大可直接坐进去，店家马上会递来一个加有调料的小碗。接过小碗，自行舀一勺汤加入碗中，融化佐料，看看大锅里有什么煮熟的食材，就可以直接拿出来吃了。不管签上串着什么，都是一元四串，方便不贵。
与现在吃的火锅、串串比起来，那时的串串实在简单，佐料里只有盐和味精，麻油都没有，可选范围也小，肉类几乎都看不见，更别提虾滑、手工肉圆了。我却常常回想起吃串串时轻松的气氛。
任何时候走进店里，饥饿程度与否都可以坐下吃几串。当作正餐吃，吃罢串串，下上一块面或粉，权当晚饭了；逛街路过，想吃点东西，亦可随意吃上几串。与相邻的人也许互不认识，也没什么关系，大家来自五湖四海，机缘巧合坐在一个桌上，操着不同方言，谈着不同话题，各有各的热闹。
串串
05
宿舍的夜晚最难过。
座谈会开毕，熄灯时间将至。一波一波饥饿感不期而至。
纠结着、压抑着、忍耐着……睡吧，大家互道晚安，想靠意志力逼退饥饿。
然而，一切都是徒劳无功的。
只见一个“叛变者”拿出藏在身后的泡面，迅速下床，撕开袋子，加入调料包，倒上开水。瞬间，泡面的香味飘满宿舍。
再也忍不住了，一个又一个“叛变者”撕开泡面的袋子，加入了宵夜大军。宿舍弥漫着熟悉的味道。
我摸了摸枕边准备第二天过早的面包，毫不犹豫地放到了嘴边。
“啪”，宿舍的灯熄灭了，我们摸着圆圆的肚子，不带一丝遗憾地进入了梦乡。
06
半年后的假期，我又背着大包小包回到家中。
妈妈担心我在外地吃苦受累，早早买好了菜备在家中。
我推开门，“妈妈，我回来了！”
我妈看到我，愣了半饷，第一句话是，“你怎么长胖了这么多！”
不过胖了二十几斤，竟然亲妈都快认不出来了。我不禁悲从中来。
悲归悲，吃归吃，之后三年，我的体重再没下来过，直至毕业，我才瘦回来了，可也再没了当初的胃口。
那也是我小半生中的“黄金时代”，一个不合格吃货的“黄金时代”！
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