【故事】那年的火锅

作者: 李小逗 | 来源:发表于2017-04-14 16:25 被阅读2203次
那年的“自助”火锅

火锅,是中国的传统食物;吃火锅,是中国人的一种情怀。

大学毕业,刚工作那会儿,和同事媛媛合租了一套小公寓。手头本就没有什么积蓄,再除去房租水电花销,日子难免捉襟见肘。

平日里,早饭通常是小区楼下的煎饼果子,肉夹馍;午饭是单位食堂的大锅菜。只有晚饭是自己做着吃的。

结束了一天的工作,终于能舒口气,放缓忙碌的脚步,悠闲地逛逛菜市场。看着水灵灵的黄瓜,圆润的西红柿,翠绿的甘蓝,还有新鲜锃亮的紫皮洋葱,心情便亮堂起来。

公司规定,15号发薪水。在发薪水之前的一段日子里,晚餐最常吃的是炒面和西红柿蛋花汤。既简单方便,又实惠饱腹。

买来新鲜的手擀面,上锅小火煮五分熟,捞出过凉水备用。少许里脊肉切丝儿,甘蓝、洋葱、黄瓜切丝儿。

一切准备就绪后,在炒瓢中放适量的油,把事先准备好的肉丝儿和配菜,一气放入,热锅凉油,急火快炒。

肉炒至八分熟,添加少许盐和老干妈辣酱,待炒至均匀,再把过完凉水的手擀面放入锅中,两分钟后,一盘荤素搭配,营养丰富,口味浓厚的炒面就出锅了。

饭前配上口感清淡的西红柿蛋汤,既中和口感,又促进消化。那个时候,在我们眼里,这就是无与伦比的美味。花钱不多,还能吃到鸡蛋和肉。

终于熬到第一个月发工资,虽然是试用期,只有1500块,但毕竟是自己挣到的第一笔钱啊。我和媛媛商量着,要不要出去下馆子,好好撮一顿。

临近三九天,最先想到的是吃火锅。天气渐冷,一顿热气腾腾的火锅,既暖胃又暖心。

肚子空了许久,一想到爽滑鲜嫩的羊肉,蘸上醇香浓郁的芝麻酱,入口即化,还伴随着花生碎和香菜沫的清香,真是令人垂涎不已。

在市区转悠了好几家火锅店,终究没下得了决心。毕竟是省会城市,算下来,两个姑娘大快朵颐吃一顿,至少一百五十元。差不多是我一星期的生活费。

马上又要交房租了,还想着给爸妈买点礼物寄回去,心里泛上一丝酸楚。我们就这样在街道上走着,一直走到五金家电商场的门口。

寒风凛冽,只想着进商场暖和一下。走过一排排的货柜,我目光停在了一个电热锅上,标价六十八块钱。

“六十八,还能再便宜吗?”我灵光闪现,隐隐有些期待。

“搞活动,已经是最低价了。”老板从鼻子里哼出一声。

媛媛小声嘀咕:“你干嘛,咱公寓里有锅,为什么还要买?”

“先买个电热锅,然后去超市买点羊肉卷和青菜,我们回公寓涮!”

媛媛对我的想法啧啧称赞。一个六十八元的电热锅,二十块钱的羊肉卷,加上茼蒿,金针菇,豆腐皮等食材,配上锅底和蘸料,总共也不超过一百元。

更划算的是,电热锅的成本是一次性的。以后的日子,仅仅花三十块钱,就能吃到一顿干净卫生的“自助”火锅,何乐不为?

那一晚的“自助”火锅,那般满足的滋味,毕生难忘。窗外是零下的温度,公寓里没有暖气,两个姑娘却吃的满头大汗。

买的清汤锅底,自己加了少许枸杞和红枣,为的是滋补祛寒。开锅之后,薄薄的羊肉卷一点进去,就开始俏皮的翻滚,“咕咕”地水声沸腾着,像哼出一首欢快的歌谣。

新锅就是快,不出三分钟,羊肉就熟了!我们迫不及待地伸出筷子,夹起一片放进盛满蘸料的小碗里。筷子头轻轻一转,羊肉卷便被麻汁和清香的韭花沫包裹起来,入嘴的瞬间还有些烫,可是依然用力地嚼着,生怕错过任何一丝美味。

羊肉鲜香,茼蒿清脆,金针菇爽滑,豆腐皮筋道。各种食材,在热锅中翻滚,释放出本色味道,香气扑鼻。再配上酱香浓郁的小料,唤醒了我每一颗味蕾,它们在舌尖上翩翩起舞,让冬夜寒冷不再漫长。

从那以后,每逢周末,我们都会用一顿“自助”火锅犒劳自己。小公寓里,常常弥漫着火锅底料的香气,这是生活的气息,温馨,舒适,让人心里踏实。

当我和媛媛由于工作调动,要离开公司,离开小公寓时,我们把锅留给了下一个姑娘。告诉她,只花三十块钱也能吃得不亦乐乎,希望一天的工作结束后,自己动手做出的食物,能给她带来温暖和力量。

后来,我渐渐有了积蓄,也有了自己的家。不用为了省几块钱而纠结,不用为了吃什么而苦恼。

吃过广东的海鲜火锅,尝过北京的羊肉涮锅,品过重庆的毛肚火锅,还有九宫格,鸳鸯锅,等等。各有各的味道,各有各的生动,可是,再也吃不出那年的火锅,那种刻骨铭心的滋味了。

那年的火锅,吃的是内心深处的坚韧情怀,为生活而奋斗,为青春而执着。每一个正在努力的人,都值得被这个世界温暖以待。

努力,是为了可以选择。世界无限大,愿梦想伴你前行。

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网友评论

  • 雨夜梅子:想吃火锅了:smile:
    李小逗:@棋子coffee :stuck_out_tongue_winking_eye:
  • 无人像妳i:加油姑娘。愿这个世界善待你
    李小逗:@无人像妳i 谢谢你的鼓励 :blush::blush::cherry_blossom::cherry_blossom:
  • Isabella1109:努力,是为了可以选择!熬过了这个时刻就好了,加油↖(^ω^)↗
    李小逗:@Isabella1109 :smile::smile:谢谢鼓励
  • 0d93e7ac2300:看得我直流口水:heart_eyes:
    李小逗:@宋恬 哈哈
  • 884fee9e9a00:真的很好
    李小逗:@Crethdom_an 谢谢:grin::grin:
  • 8a46a5d46b95:有时候想到要比别人生活得节约,处处窘迫,心里会很酸,很委屈。偶尔也会想大气花钱不在乎价格,但一想到自己的父母却又于心不忍。就是这样的处境让我学会了努力上进和理智的消费观。总有一天我会变得更好😁
    李小逗:@傻傻的二郎 没错!我们一起加油!:fist:
  • 小贤周助:对对对!再也吃不出那种火锅的味道了。我现在还是大一,周六周日有时间会和舍友一起弄小火锅或者包饺子。好害怕以后吃不到那种味道了☹☹☹
    李小逗:@小贤周助 :smile::smile:没错,吃的是心情,是气氛。
  • 416e872dcb6d:一种生活 一种滋味 一种感受 一种快乐
    李小逗:@留风魂 是的 说的好 就是吃的心情:ghost:
  • 一笑研过丶:当我看到你们吃上火锅的时候,我感觉到了在艰辛的生活中也可以找到一些小快乐。
    李小逗:@二九七月丶 是的 做最快乐的自己 阳光总在风雨后
  • 3c11ea4686bf:加油!
    李小逗:@青扬啊嘿 谢谢:smile::cherry_blossom::cherry_blossom:
  • deea9b112fed:写得好,满满的正能量。我要转载让更多人看到,可以吗?
    李小逗:@13148 私信联系:smile:
  • 流沙小妖怪:努力 是为了可以选择:clap::clap:
    李小逗:@流沙小妖怪 :+1::+1::tada:
  • _荷包蛋_:不错
    李小逗:@_荷包蛋_ :smiley:谢谢鼓励和评价
  • 菱歌上下:为了可以选择!
    李小逗:@菱歌上下 没错,给自己拼一片天地。:blush:
  • 心悦同舟11:孩子,我要求你读书用功,不是因为我要你跟别人比成绩,而是,我希望你将来会拥有选择的权利,选择有意义、有时间的工作,而不是被迫谋生。当你的工作在你心中有意义,你就有成就感。当你的工作给你时间,不剥夺你的生活,你就有尊严。成就感和尊严,给你快乐。

    你若盛开,蝴蝶自来,你若精彩,天自安排!
    读完让我想起这句话。
    李小逗:@三字春 谢谢,一起加油!:smile::smile:
    心悦同舟11: @雨雪霏霏yx 加油,在这里不断绽放光芒。
    李小逗:@三字春 是的,确实如此。为自己打拼一个平台很重要。
  • 幔嵾姚晶:努力工作是最值得信任的获取更好的生活的有效方式。🌹🌹🌹🌹
    李小逗:@姚晶 说得好:+1::+1::+1:
  • 幔嵾姚晶:熬过了,那个时刻,就幸福了🍎🍎🍎
    李小逗:@姚晶 :blush:谢谢

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