张爱玲说:“报刊上谈吃的文字很多,也从来不嫌多,中国人好吃,我觉得是值得骄傲的,因为这是一种最基本的生活艺术。”
我们这个时代,自诩“吃货”的人很多,懂得吃的艺术的人很少,甚至吃到过真正美食的人都很少。有些美食要付大价钱才能吃到,有些已经消失在时间的长河里,活在了记忆中。
吃是一件乐事,对身体,对精神都是一种慰藉。推荐几本美食书籍给大家,有美食,有故事,希望为我们的生活增加一些滋味。
《汪曾祺散文》我最喜欢的一位老作家,在大学吃着大锅饭的日子里,我无数次想象,老先生笔下的黄油烙饼、昆明美食是什么味道。
《老饕论吃》所谓龙生九子,各有不同,龙五子饕餮因吃得名,对吃的造诣可见一斑。所以,能称得上老饕的人,可不是一般人。起码见得广,吃得精,品得细。
本书作者何新先生是著名学者、历史学家、经济学家,印在扉页上的头衔一大篇,想来谈吃只是闲来之笔,只是闲言中也透着学问的底子。
从儿时的美食到消逝的纯种京白梨,从山野八珍到河豚鱼趣事,穿插在北京最贵的日怀石餐厅的种种体验,作者娓娓道来,新奇有趣,观点独到。
《孤独美食家》此书不是日剧《孤独的美食家》的蓝本,说句题外话,美食剧中我最爱《深夜食堂》和《孤独的美食家》,尤其后者中松叔极具生活化的表演简直将吃的魅力发挥到极致。没有煽情的故事,只是简简单单的吃喝,却因认真的乐在其中而打动观众。
再说这本书,作者村上龙是与村上村树齐名的日本国民作家。本书最大特点是能将每种食物都与感情生活联系在一起,语言风格很有日本的调调,喜欢故事的读者不妨一看。
《寻味》香江四大才子中,我觉得蔡澜先生过得最为洒脱,七十多岁的年龄了,还是满面红光,带着不同的美女世界各地吃吃喝喝。
《寻味》的序中,蔡先生按字母将有印象的各国美食从头到尾列了一遍,当真是吃遍世界了!本书中详尽介绍了国内国外的名店名菜,并配以历史典故和插图,标准的蔡澜美食节目风格,简单幽默有余味。
《快活馋》两位作者成名于豆瓣,文字中带着浓浓的文艺风格,是在认真讲故事的人。带着一点汪曾祺的感觉,几篇故事读下来很畅快。
很多女生说,会做菜的男人最有魅力,那会做菜、会写书、懂生活的男人真是要人老命了。
尤其喜欢《下酒菜》、《胡适一品锅》、《花生米与鱼》这几篇,看了后,细细一想,有点意思。
《一个人的美食之旅》我大学毕业在书店做了几个月,第一次看到高木直子的手绘本,从此成了直子迷,几乎收集全了她的绘本。
每当情绪低落的时候,我就会默默抽出一本绘本,读上几章,就会被其中乐观的情绪所感染。
直子的美食系列,描绘了她在日本各个地方旅行和享用美食的经历,进的都不是什么高档餐厅,但可以看到日本不同地区的风土人情和饮食习惯,还有许多听也没有听过的奇特小吃。跟着直子去旅行,让心情放松下来。
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