文 | 小俗大人
这里是爱吃喝要变美的俗大 ǎ 姨
喝下午茶的时光是幸福的。
暖爆了的下午茶
反正我是无论如何都抵挡不住享受下午茶这件美好的事情的，尤其是在寒冬。烤着暖暖的太阳，品着香香的茶点，再加上清新文艺的音乐……不得不说，下午茶不仅仅是为了单纯的吃，某种程度上说，逼格很重要啊喂！
也许是因为源自英国，下午茶天生自带“高贵”气质，不管是享受下午茶的感觉，还是很多下午茶的摆盘、装饰，都多多少少离不开一份贵族气质。当然，也可能是因为现代社会节奏太快，能在黄金的下午时段抽出点时间，纯纯地享受生活，这时光本身就够奢侈。
英伦风下午茶
说回下午茶的来历，咳咳，增长谈资的部分来咯！
· 历史
最早有下午茶这种餐饮形式的地方是英国，这是没有争议的。大概在18世纪左右开始有这样的习惯，并从贵族社会自上而下流传开来。
最早吃下午茶的原因，其实也是源自人类的最低层次需求“饿了”。
英国人吃晚餐会比较晚，要到晚上8点左右。所以不管是高大上的贵族盆友，还是中下等级的普通劳作百姓，在下午都会比较饿，需要补充能量。
哈哈哈哈感谢这样的吃晚餐时间传统吧，让世界多了“下午茶”这么美好的事情！
· 类型
英式下午茶会区分为high tea和low tea，来！先猜猜是这俩是啥区别？
3、2、1……多少人觉得这是高端和普通的区别，举手不要害羞！事实上，俗大阿姨刚开始也被很多信息误导……所以虽然一直给你们安利各种吃吃喝喝，但是也没有写这篇推送（夸我，我是一个讲究的人哈哈哈）。到目前为止，比较认可的两种说法是：
说法1：
High tea是指下午茶的点心比较高能量，比如含有肉类三明治等等，很能扛饿。Low tea是倾向于比解嘴馋的，也是现在大众吃得比较多的一类，包括小饼干啊小零食啊一类。鉴于甜品本身也是比较高热量，所以这一种说法也被区分为是不是含有“肉”。
说法2：
High tea是普通百姓为了补充体力而吃的比较有饱腹感的下午茶，通常会离晚饭比较近；low tea是贵族社会在下午4点左右吃的下午茶，尤其是贵族家的女孩子们聚在一起边喝边吃边八卦。
因为普通百姓家都会有小猫小狗啊，会想要一起“分享”，所以他们家里的桌子都会比较高，所谓high tea。而贵族一般会在比较矮的桌子和沙发上，休闲地吃下午茶，所谓low tea。
休闲的八卦专区
所以说，下午茶最初是满足人类最低层次需求“充饥”，不管是普通百姓还是贵族，吃点下午茶补充能量，让体力和精力能支撑到晚上8点的晚餐，这一点是没有疑问的。
只是慢慢发展到现在，我们不再那么晚吃晚饭（好吧，我知道很多一线城市的小盆友有种想哭的冲动……），午餐也会吃得很有营养，所以下午茶更多就作为一种有意思的餐饮形式保留下来，至于吃什么内容，看你喜欢咯。
想要高大上一点的话，也可以认为，现代人吃的下午茶，多数时候更倾向于low tea。嗯？听上去是有点怪怪的，总觉得在骂人，╮(╯╰)╭不过没关系，get到知识的就是最高大上的宝宝嘛。
好啦！知道了下午茶的知识，为了秀外慧中，你还需要了解怎么吃是不？！
· 怎么吃
简单点，一边喝一边吃呗！表打我哈哈哈，下午茶辣么美好的事情，逼格装起来。
（1）三层甜点盘
喏，就是下图这个玩意，你去稍微正规一点的下午茶店都能见到。是不是觉得很复古？对了嘛，要的就是这种英伦+浪漫+格调的气质。传统的英式下午茶就是分三层来的！虽然在现在，各种搭配会比较偏重于“美观”，但是如果要讲究起来，每一层会有固定放的种类：
↓ 从上到下 ↓
· 第三层
是宝宝们最爱的甜点，像马卡龙啊慕斯杯啊水果塔啊等等，都是小而精致又漂亮的。
· 第二层
会放英国传统点心“司康scone”，长得像迷你加厚版的中国烧饼，夹的东西不一样。中国是夹里脊（噢想到了学校西门口的夹饼大叔！吃了n年好美味，到中传一定要去西门光顾大叔好咩），人家是夹奶油和果酱，甜口的。
· 第一层
一定是比较充饥的三明治一类，确实含有各种肉类，咸口的。
吃的时候，从下往上到着吃，从咸到甜。这个也好理解，先吃饱肚子的。就像火锅，先吃大肉，再涮蔬菜，最后吃果盘。
· 喝什么茶？
下午茶的茶品上俗大阿姨目前也没有特别研究，中国的茶都没咋搞懂，啊呀脑子要炸。没关系，2017年把“茶”攻克肿么样？
不过，可以肯定的是，作为下午“茶”，红茶最为搭配。因为下午茶的点心不管咸口还是甜口，吃多了总会有点腻，红茶解腻这点小常识还是可以get一下的嘛。不过现在不会那么严格，你想喝酸奶、咖啡，也是妥妥的。红茶只是作为传统英式下午茶的正规选择而已，嗯，就是这样子。
温暖的下午茶
不管怎么说，阳光正好，有花、有猫、有你。现在的下午茶就是一种享受生活的方式，一种给自己吃吃喝喝的借口（嘻嘻），一种和老朋友聊天八卦的相聚，开心舒服最重要。
我还是爱吃喝爱护肤的小俗大人，下午茶时间到，端起杯子就想跟你说声“干杯”！我们下次见。
护肤要变美：
咖啡的逼格：
谢谢你来
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文 | 小俗大人
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