香椿拌豆腐

作者: L乚桃花盛开的春天 | 来源:发表于2023-04-10 06:31 被阅读0次

    这道菜是春天的菜,香椿一般在清明节过后十五天就不好吃了,很老,很多山东人喜欢吃香椿拌豆腐,昨天超市正好有卖,我赶紧买了一把,尝试一下做香椿拌豆腐:一 豆腐要用囟水豆腐,切片,切条,切碎。

囟水豆腐

    二豆腐焯水,去豆腥味。

    三将香椿洗净,切去比较老的枝头,放入开水烫,捞起挤干水分。

四川达州产的红油香椿

    四,将香椿切碎放入碎豆腐中,加酱油,盐,少许糖,用热油泼一下,滴入香油或者是麻油搅拌。

    一道清香扑鼻的凉拌时令菜:香椿拌豆腐做好了,闻一闻,真香!春天的味道!

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