不走寻常路的馄饨和饺子

作者: 飞飞的碎碎念 | 来源:发表于2023-07-15 14:44 被阅读0次

    这周末小皮蛋子有一项特殊的作业:用一张二十元或者两张十元面额的纸币自主购物,锻炼孩子认识钱币和计算的能力。

    没有哪个小孩子不喜欢这种作业吧?大孩子也喜欢啊!可以名正言顺买自己喜欢的东西。

    周六中午带去逛超市,兄弟俩在一起叽叽咕咕,不让我听见,二十块钱不知要买出什么花儿来……

    开毕业典礼时大宝自己去买过一大包零食和小伙伴们分享,已经踩好点了,轻车熟路给弟弟找了一辆儿童专用购物车,给我推了一辆大的让我自己逛自己的,大概中年老母只适合在果蔬区面点区日用百货区流连了吧!

    最后,算来算去还是经费不足,又跟我讹了十块,反正有钱是会花,饿不着!

    午饭随便在超市买了点,馅饼和包子。下午,我说,你们的零食买也买了,该干点正事儿了吧小的们?买了馄饨皮和肉馅,过来包馄饨!

    基本没包过纯肉馅儿的馄饨,要么加点香菇丁或者蘑菇碎,要么加点白菜或者小青菜,要么撒把韭菜,要么剁点莲藕……这次突发奇想:

    冰箱里还有一袋细长的茄子,十二楼大叔回老家带来的,拿出两根,削皮切小丁,油热葱花爆香,茄丁倒进去煸炒一下,加适量盐和花椒粉调味,炒软快出水时关火,拌进馅儿里。

    试过茄子馅儿的饺子和包子,都很好吃。

    积极的小皮蛋子不用叫就主动参与进来,跟我学包馄饨,告诉他有很多种方法,先来两种简单的,也可以自己创造,不漏馅儿就行。

    大宝发觉有趣也参与进来,一边包一边跟他们讲,馄饨名号繁多,江 浙等大多数地方称馄饨,而广 东则称云吞,湖 北称包面,江 西称清汤,四 川称抄手,新 疆称曲曲等等。

    馄饨皮儿薄,很容易熟,只需点一次凉水就好。这个馅儿大受欢迎,没让我失望,鲜嫩多汁,一致好评!

    包馄饨用馅儿少,剩下大半,周日中午和一块面,继续包饺子。

    这次我只包了三个,几乎全是小皮蛋子包的,大宝的练字不够,被爸爸要求加练,后来才加入我们。

    开始小皮蛋子还用包饺子神 器,后来觉得太慢,受拘束,果断放弃,随心所欲用手捏多好!包得还挺快,叮嘱他多捏几遍不然煮的时候会走水。照这样下去,以后的劳动课应该能过关了。

    包着包着俩小子就开始不走寻常路了,太阳、面灯、麦穗……反之把馅儿包住就好。小皮蛋子还包了一个迷你脆骨肠饺子,说谁吃到谁洗碗。昨天包馄饨就用过这招,其实煮熟后特别明显,一眼就看出来了,就像人穿着薄纱的衣服被雨淋湿后贴在身上……

    检验你们成果的时候到了,真饺不怕水煮,还好还好,除了两个稍微要破肚,其他都是完好的,除了馅儿少点不够饱满,总体还是很不错的。

    不知黑哥吃着两个皮夹克包的五花八门的饺子心里会不会五味杂陈?老泪纵横倒不至于,毕竟这不是第一次。

    相关文章

      网友评论

        本文标题:不走寻常路的馄饨和饺子

        本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/tlabudtx.html