包不完的饺子

百年不遇的，今天下午不用再上课。农村的娃，从小被熏陶的习惯是不忙的时候吃点好的——饺子，因为饺子制作工序繁杂尤其费时。

出了校门，先去菜店买把韭菜，货架上摆着两种韭菜，一种很细，但是有点蔫吧，一种很水嫩，但是很宽，年龄这个令女人恐怖的东西，它在时光隧道上行走，收获的是数不清的经验。

细叶子的韭菜适合做馅儿，宽叶子的韭菜适合炒肉。当你在面对选择，稍作衡量就能决定的时候，如果你不是那种特别有主见或者特别聪明的人，那么恭喜你，你可能不再年轻了！

衡量一下，质量优先，我选了一把宽叶子的韭菜。

进屋，脱了棉袄就开始择韭菜，一边择韭菜一边在简书钻群管交流群里，商量该如何把官方借给我们的几千甚至上万钻发挥作用，推送优质作品，以及尽最大努力让优秀作者“登台亮相”。其实我并没有说几句话，只是看他们各抒己见，我偶尔说一下自己的建议。

哎呀！不行，这样干活太慢了，把手机推到一边，专心并迅速地把韭菜择好，洗净，放在水池边儿上控水。转身迅速和面，然后放置一边醒着。喊儿子帮我收拾刚才“落选”的韭菜叶子，取出四个“笨鸡蛋”，炒好，铲碎，在锅里晾着。

孩儿他爸最近经常四点多就到家了，放学的时候我还在想，他要是还和前几天一样能早点回来，那么，三个人包饺子也很快的。

一边切韭菜，一边想着，这咋还不回来，我最不喜欢拌馅儿，总担心自己拌的不好吃，只要他在家，我就把拌馅儿的“美差”让给他。这下可好了，四点半多还不回来，指望不上了，自己拌吧！

还有四天就冬至了，天黑得越来越早，最近四点十分左右就该开灯了。受妈妈影响，晚上开灯做饭就会心急，觉得饭太晚了。

我有点着急了，这得几点能吃上啊！各种调料都撒好，儿子搅拌，我开始准备做面剂子，擀皮。儿子包的第一个饺子，边缘都是绿色的韭菜汁，“包成这样，一会怎么煮啊？”儿子辛苦帮忙，换来我这样的埋怨，他有点不高兴了，我也发觉自己又错了，最近一直在听家庭教育讲座，现在，我知道，我又把心里的焦虑发泄在儿子身上了。我赶紧收住，换个表情，换个话题跟他套近乎。

大概包了十几个饺子以后，电话响了。微信普及以后，电话越来越少。家长联系用微信，爸妈没有要紧事也不给我打电话，因为他们都知道我忙，没事也是用微信问候，这个时间，多半是孩儿他爸要在外面吃了。接通，果然不出所料！挂断电话，我扭头看那大半盆的韭菜馅儿，愁人！

我跟儿子说，“早知道你爸不回来吃，咱们就不包饺子了！早上的鸡蛋饼，炒饭还有粥就够咱俩吃的了！”儿子没吭声，我想了想，脱口而出，“要不咱们包完明天早上再煮吧？”儿子这回把“不高兴”三个字全挂在脸上了。

包不完的饺子

我这是延续妈妈和婆婆的观念，或许也是许多家庭的习惯，吃饺子就应该全家人都在家的时候吃。可现在，儿子虽然不小了，但毕竟还是孩子。我赶紧改口：“咱们就包够咱俩吃的就行了。”

包不完的饺子

煮好，我吃了十几个，儿子还没吃完，我来简书把这些记下来，唉！一会洗好碗还得研究剩下的那么多馅儿和面！明早一个人起来包饺子么？估计我自己包得两个小时，不然蒸包子吧！不行，早起收拾面也得一会儿！还不如晚上包好了饺子，明早再煮呢！

唉！收拾碗，然后继续去和面包饺子！

这是剩下的馅儿