包棕子

作者: 江雪阁 | 来源:发表于2019-06-07 15:54 被阅读147次
    包棕子

    昨天妹妹约我回娘家,她说,端午节太忙,儿子女儿全回家过节,走不开。

    我开车出发时天气阴沉沉,还未出城,暴风骤雨下,两刷开到最高档还刮不清车前玻璃上的水,马路上的积水汪洋一片,马路边顿现无数条小溪,路面的水向两旁的绿化地带流去。

    夏天的雨来得快也去得快,当我开到妹妹家时,雨基本停了。妹妹站在家门口迎着我说:“小琴埋怨我,这么大的雨约你来,没考虑暴雨中开车多危险。我也不知道会下那么大的雨,打你电话时不下雨。”

    我说,别听她,我不是好好地到了嘛。

    “快进来,我买了你最爱吃的鱼。”

    妺夫回家吃饭时,要我喝点酒,我说,开车不能喝。他说:“有什么关系,喝了酒我送你们去。”

    妹妹说:“算了,早上我打电话回去,老妈吵着让弟弟去买菜,让我和姐回去吃饭,我没答应。我们简单吃完饭,早点去,免得老妈等得心焦。”

    我们到娘家,汽车刚停下,弟弟和弟妹走了出来,弟弟说:“我被老娘吵得头都要痛了,下周你们来帮老娘洗澡,一定来这里吃饭,免得她说我不热情。”(老妈瘫在床,每周末我们姐妹俩赶回去帮她洗澡,平时由弟妹和父亲料理照顾)

    弟妹说:“我刚淘好糯米,准备好了粽叶,和五花肉,下午我们一起包粽子。”

    妹妹:“鸭蛋黄买了没有?我爱吃蛋黄粽。”

    弟弟说:“买了二十几个,不够的话,我现在去买。”

    我和妹妹帮老妈洗头洗澡洗衣服,把她抱进轮椅坐在院子里,看着我们三人包粽子。

    老爸一边帮老妈按摩左腿,一边和我们说着话,他说,你们的妈越活越小了,三分钟不见我,就要叫,或者用剪刀敲床护栏。刚刚说让我去村里开会,还没走出门,就说我不管她了。

    我说,你们年轻时没有好好恋爱,现在正好补上,一分钟不见如隔三天。

    老爸老妈都笑了起来。

    弟弟买来了六十个蛋黄,弟妹开始包粽子,用两张粽叶合并,绕在张开手指上,底部压好,然后舀三、四匙淘好的米,放进粽叶围子里,放一块肉,一粒蛋黄,再舀一匙米盖好,压实,另用一张粽叶当盖子,从底部绕上来,盖上口子再绕下去。拿过棉线扎一道,妹妹接过来扎第二道,,用剪刀把棉线剪整齐,一只粽子就包好了。

    我结婚后从来没有自己包过粽子,还是小时候看奶奶包小脚粽,学着包过几只。弟妹这样的包粽子方法,我还是第一次看到,更别说亲自实践。妹妹说:“现在包小脚粽的人家比较少了,流行包这种枕头粽,这种方法包的粽子,里面放肉、蛋黄,以及洗沙,枣泥等等食材,味道能均匀渗透到每个角落,好吃,不像小脚粽味道集中在脚后跟。”

    我先包了一只小脚粽,觉得造型难看,又学包枕头粽,还是难看,只得放弃。听到衣服洗好了,我站起来晾衣服,这时太阳出来了,院门外的树叶上挂着水珠,清翠欲滴,凉风习习,吹来田野里的草香和花香,柿子树上结满了青绿色的果子,在太阳下里得晶晶发亮。

    弟弟开始用高压锅煮粽子,十几分钟后,院子里已经闻到粽子的香味。

    老妈说:“娟,你们午饭没来吃,一定要吃了晩饭才走,带上粽子回家。”

    端午节,对于普通家庭来说,不会去想屈原,也不会去探究传统源渊,只是希望一家人在一起,大家齐动手,聊聊天,说说话,吃一顿美食,在嘻嘻哈哈中拉进彼此的感情,体味浓浓的亲情爱意。

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