工作日早餐分享:
主食:南瓜面包、南瓜团子
配菜:木乃伊面包、蜘蛛饼干、手指饼干、牙齿、幽灵
水果:火龙果、
饮品:每天不变的蜂蜜水
南瓜粥
准备食材:
食材A:高筋面粉290g、南瓜泥120g、牛奶60g、全蛋液25g、细砂糖10g、盐2g、酵母4g、玉米油15g。
(今天种类有点多,就不全部分享流程了,以南瓜面包为主进行分享。)
食材B:南瓜泥、糯米粉20g、冰糖、牛奶
食材C:火龙果
南瓜面包:
1.南瓜去皮,切片,上蒸锅蒸熟,取出后捣成泥、放凉备用。
(我买了一个金瓜,然后切开里面是绿色,感觉被它的颜值欺骗了。所以还是用的家里剩下的南瓜加了胡萝卜操作的)
(绿色的这些蒸熟后,我用来做南瓜粥了。)
2.南瓜泥中放入全蛋液、牛奶、糖、盐(糖和盐对角放),倒入面粉,撒上酵母,开始揉面,牛奶可以分批次倒入,揉成面团后,加入玉米油,继续揉面,揉20分钟左右。
3.面团盖保鲜膜,静置发酵,发酵至两倍大。
4.发酵后的面团分成8份,揉圆,然后用白色的线勒出南瓜痕迹,系好绳,不需要太紧,全部弄好后,放入烤箱进行二次发酵,30分钟左右,发酵至两倍大,烤箱调至170度、20分钟。烤好后解掉白线就OK了。
南瓜粥
1蒸好的南瓜捣成泥。
2.20g糯米粉中加入适量的水勾芡成汁。
3.锅中放入适量的水,放入南瓜泥,煮开后加入勾芡汁、放入冰糖,小火熬制20分钟左右,出锅前加入适量的牛奶,煮开,就完成了。
(南瓜泥和水的比例为1:1,这样更加浓稠。)
其他:分享一下其他配菜的图片
蜘蛛饼干:
手指饼干:
木乃伊面包:
(我忽略掉烤制过程中面团还会膨胀,所以烤完后都没有地方画眼睛了~~)
南瓜团子:
叮~~早餐完成
谢谢你的关注,我会继续坚持,喜欢的话,就推荐给你的小伙伴们吧。
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