青水萝卜鲜肉大馄饨

青水萝卜鲜肉大馄饨

记得草莓刚上市时二十多块钱一斤，小皮蛋子馋兮兮嚷嚷着要吃“莓”，十五块钱买了十一个草莓……

现在六块钱一斤，九块钱买了一大袋。前几天看到一个同学群里有人去采摘，说已经不多了，再不吃就要下市了。

隔段日子就会给俩宝包馄饨吃，孩子们都爱吃！

肉馅儿加生抽老抽蚝油料酒花椒粉白胡椒粉腌一下，少量多次加点水，用筷子朝一个方向搅打上劲。

苦于家里没什么配菜加，光是肉未免油腻了些，葱姜呢大宝又不吃，刚好看到案板上的一个小萝卜，凉拌了吃时剩下的，不正好加在肉馅里吗！

青水萝卜鲜肉大馄饨

记得以前吃的水萝卜都是红色的，现在也有很多青色的，就是这个选萝卜有点考验人，选不好就是糠心的。选比较匀称顺眼掂一下沉甸甸的有分量，差不多就是好的。

用擦子擦成细丝，萝卜不大，根本不用再用刀剁一下用手挤出水什么的，加适量盐和熟花生油，直接拌匀就可以。

青水萝卜鲜肉大馄饨

下面就是包了，馄饨的包法太多了！随意，按自己喜欢的手法来就是。馅儿不要放多了，不好包，不能像包饺子那样。

不得不佩服外面卖馄饨的，用一把小匙子灵巧地一抹一挑，往盖帘上一扔，一个馄饨就包好了，动作特别利落！我都怀疑到底包没包进去馅儿，吃的时候还真是有馅儿。

青水萝卜鲜肉大馄饨 青水萝卜鲜肉大馄饨

包了很多放冰箱里，可以给大宝当早餐。

青水萝卜鲜肉大馄饨

其实调馄饨汤儿也是大有学问的！外面的馄饨摊，提前在碗底加上虾皮紫菜鸡蛋皮生抽，会问你要不要香菜，先舀半勺热汤浇上激发出香味儿，再盛上馄饨，最后淋几滴香油。

吃前轻轻搅一下。好了！开始酣畅淋漓地享用吧！小心烫哦！

自己在家做可以放点小青菜，我这个太简单了，就放了一点生抽。小皮蛋子吃了六个，大宝吃了一大碗，还没饱呢！

青水萝卜鲜肉大馄饨

看小皮蛋子吃草莓吃得有些狼狈，便给他切了一盘，方便吃。一会儿就把外面一圈吃光了，说“都是小的圆的”，小傻瓜！剩下的才最甜哦！吃了一个给他看，自己也跟着吃了一个，不好意思地笑了，“甜的！”

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