＃便当日记＃火山岩炒饭＋三彩虾仁

最近在刷一部由漫画改编的日剧—《孤独的美食家》，井之头五郎每次只是一个人坐在饭桌前，看似孤独却并不孤独。

因为食物在他一个人的世界如此喧哗，喋喋不休的吐槽和碎碎念，大快朵颐的食相、表情丰富的面相，让这份孤独色香味俱全，自成一种境界。

晚上喜欢躺在床上看美食图，总会有小伙伴说“诶，大晚上的，你不饿吗？”

饿啊，可是我更喜欢食物带给我的享受和治愈，家常烟火也好，珍馐盛宴也好，总会有一种食物治愈你的说不出的难过。

《一起吃饭吧》里面有句台词：

“献给因为孤单吃很多饭的你，献给因为厌倦睡很多觉的你，献给因为悲伤哭很多的你。把陷入困境的心当作饭一样咀嚼，反正人生都是要由自己来消化的。”

与诸君共勉。

---

＃今日便当＃

火山岩炒饭＋虾仁三丁

食材

米饭、鸡蛋、番茄、葱、蒜、冷冻虾仁、胡萝卜、青椒、甜椒、茄子、生抽

菜菜叮叮当

1、冷冻虾仁昨天晚上去掉肠线，处理好，放在冰箱冷藏，早上用蛋清、淀粉、盐、料酒、腌制虾仁10分钟

虾仁三丁

2、腌制虾仁的时候，烧一锅水，番茄划十字刀，用开水烫、撕去表皮，切丁，另起一锅，放油，爆香蒜末，倒入番茄丁翻炒，出汁的时候加点水，加盐、 一直到番茄变成稠稠的盛出~

番茄汁

3、鸡蛋打散加盐、葱末拌匀，将隔夜米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀~

＃便当日记＃火山岩炒饭＋三彩虾仁

4、锅中倒入少许油，倒入沾上蛋液的米饭，翻炒至米饭变成颗粒分明的时候，倒入番茄汁，继续翻炒，让米饭和番茄汁充分接触，然后出锅！

火山岩炒饭

5、刚烫番茄的时候，顺便把胡萝卜丁焯水，锅中放油烧热，爆香姜末，下入腌好的虾仁翻炒，接着放青椒甜椒，芶入薄芡即可~

永远不变的老三样

6、炒饭和炒虾仁的时候，另外一个锅煮茄子，放上秘制的辣椒酱，炒鸡棒！

火山岩炒饭＋虾仁三丁

菜菜叨叨叨

炒饭最好用隔夜饭，才能做出粒粒分明的感觉哟~

嗯，想想这火山岩炒饭不就是变异版番茄蛋炒饭么…（^_^）

今天从开始烧的一锅水，烫了番茄，焯了胡萝卜丁，还煮了茄子，完美！(≧∇≦)