药都亳州

这里是中国药都，全国最大的中药材贸易中心。

亳州中药城牌坊

吃食，在哪里都有它与众不同的地方。哪怕这里小到你没有听过。

我喜欢的美味不是它有多符合我的口味或者能否勾起我什么思念和回忆。而是这份食物有多少故事、有多少与众不同或者是意想不到的滋味。

亳州是汉回两族文化共存、相容并相互独立的一个城市。这里的回族没有因为汉族的存在而同化；这里的汉族没有因为回族的存在而冲突。这里只有共存、相容并独立。

牛肉馍，是回族人最为传统的早餐吃食，也是亳州最为引以为豪的早餐品种。这个城市拥有着深厚的汉族历史文化，老子、华佗、曹操、花木兰…这些强大的IP，并没有遮盖住回族饮食文化的光芒。

牛肉馍是大到没朋友了，这把刀比我的手还大

用粉丝、牛肉混合并包裹上面皮下油锅煎炸。分量是北方特有的级别。

混合着牛肉末的馅料

入口的一刻，八角和孜然所带来的浓郁滋味将清晨固有的困意一扫无踪，酥脆的外皮配着一口香浓豆浆下肚，美妙的搭配！

装盘上桌

亳州人喜欢牛羊肉，并有着北方汉子搬豪爽的饮食习惯，这里的羊肉不仅新鲜更是高质量的品种。传说中的羊膻味，在这里不多见。一口下去，留存于唇齿间的是丝丝清新的草香与淡淡奶香。

碳火烤肉，烤肉基本上都是吃羊肉为主

无须任何的蘸料，已经是美味。天然食材最吸引人的特性不正是那种可以纯粹的滋味嘛。

胡辣汤

民族的迁徙，为中原這块肥沃的土地增加了新的魅力。

一掌一勺间，融合的不仅是吃食，还有兩个民族。