嫩南瓜炒牛肉
制法：
1、准备食材：鲜嫩南瓜、牛肉、油、盐、芝麻油。
2、洗净食材，嫩南瓜切片，牛肉切薄片。
3、起油锅，放入牛肉爆炒，再放入南瓜一起炒至南瓜和牛肉都熟透，加少量清水。
4、放盐调味，出锅前淋上少量麻油。
5、装盘待用。
后记：在一些地域，牛肉的做法和配菜，家常菜的牛肉做法有：芹菜炒牛肉、孜然牛肉、芝麻牛肉、香菜炒牛肉、酸辣牛肉，蒜苗炒牛肉，八角桂皮炖牛肉等等，吃的都是口味。
而本道菜的做法，依然还是清炒，品尝的就是原汁原味，系家父传的牛肉烹制方法之一。市面上的餐饮店，鲜有这种配菜的方法，有兴趣的吃货们，可以试试哦。
喜欢口味的人，可以在炒牛肉的那一个环节，加入少量的干红辣椒粉一起炒。
但这里提倡的主要还是清炒，原汁原味，除了油、盐，基本不放别的任何调料。不放调味料，食物进入体内分解和排泄的时候，就可以减轻人体某些器官的负担，给人体营造一个相对洁净的体内环境。
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本文标题：馋猫世家（33）嫩南瓜炒牛肉
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