我想在八十岁的时候还能叫出你的名字

我想在八十岁的时候还能叫出你的名字

像我这样又没水平还有脾气的人实在不算好性格，有时候能为一句话感动，有时候也能为一句话炸毛。人到中年还能有几个不着四六的朋友没有任何动机地厮混在一起，实在也是幸事，我们不在乎出身不在乎权势地位能经常一起玩，什么都聊什么都说，能互相溜须拍马而不觉肉麻，挖坑垫砖而只为玩笑，嘻嘻哈哈插科打诨没个正形，舒服得像驴打滚！

平时我们各干各的事情各上各的班，每个人也都有自己工作中的一脑门子官司，但每隔一段时间，我们必然要聚一聚的，没有理由。虽然我们都不是身价千万的土豪，去高大上的饭店点个鲍翅龙虾也不至于咬牙切齿，但我们更喜欢家庭聚，会从城市的各个方向专程跑过来。

确切说，到“行长”家吃“行长”次数比较多，因为去她家比较方便，不用爬楼。

“行长”其实是我们的谑称，她只是银行从业人员，负责专门业务。

我们喜欢到“行长”家吃，除了他们两口好客，还有一个重要原因是，行长的老公做得一手好菜！此人在转行前做过厨师培训学校的负责人，他把培训学校负责跨了之前，自己学了一手好厨艺！

几家大人孩子都喜欢吃他做的菜，尤其是包子，尤其是韭菜鸡蛋粉条素馅包子，绝对秒杀所有我吃过的包子铺的包子！

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吃包子这事通常是我首议，因为，如果在我和包子之间放一个合适的动词的话，“吃”字是最合适的，放个“包”字就不行了——因为俺不会包。如果非要让我独立操作这件事，我考虑是否可以用线缝！

今天又去他家吃包子了！春天来了，夜雨剪春韭，新炊间黄粱，好吃的东西等了一个冬天，怎可错过！

她们在积极地忙馅料和面团，一边大家信马由缰有一搭没一搭地聊，这种场合我最喜欢像个搞传销的托儿似的给他们讲喝普洱茶的好处，而且也已经成功把他们都忽悠上了喝茶的溜光大道了，喝的茶越来越高级越来越小众。

话题从普洱茶很快溜到体重这儿了，我说喝茶就是最健康的减肥方式。他们说喝普洱茶真能减肥么？我说从我的经验和观察来看，不能！但是能健康，它不是减掉躯干的脂肪，而是刮去五脏的油脂，清除血液的垃圾，比如我，作息时间极度不科学，熬夜，晚睡晚起，不运动，生活状态极不健康，以前有脂肪肝，但是现在，没有了！

他们说，你现在有多重？我报了个数，他们看看我，表示不相信。“行长”指了指客厅一角说，那儿有电子秤，你上去试试，我不信你有那么重。

俺是个从不说谎的人，这点信心还是有的。我每天喝普洱茶，雷打不动，熟茶养胃，生茶刮油，一通茶喝下来，很快就饿了，肯定要狂吃一顿。小面能吃两碗，花卷能吃仨，要是换成洋快餐，24寸打卤馕全包才够爽！整个一冬天，周而复始，循环往复，换着花样吃，体重焉能不可观？体检得出的数据是，身高和体重一样，腰围和裤长相等——绝对重量级人物！要不然大家能管我叫柱子姐？

跑偏的人生就是个幽默的笑话，柱子姐我年轻的时候也曾经是长发飘飘的窈窕淑女，有无数高大上的远大理想，想着自己将来定会成为一个伸手就能摸到天的伟大人物，谁知道理想一个都没有实现，不期然地，俺竟成了一个从来没有想过的胖子！

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胖子就胖子，我吃的是自己的，又没吃你家大米！我胖我快乐！我胖故我在！

自信满满地跑到客厅一角，看到一个灰黑色方盘放在地上，我神勇地往上一站，正待喊他们过来看数字，就听咔嚓一声，“行长”两手面粉狂奔过来了，她盯着我的脚下，诡异地狂笑着说，赔我200块钱吧！

我说为啥？

她说，电磁炉，踩坏了！

哎呦我去！

……才不会赔你！谁让你家电磁炉长了一副体重计的模样！

“行长”说，能一口气吃五个包子就不用赔了！

我问，吃十个是不是还有奖励？

她们说我做白日梦！欺人太甚了啊！明明是晚上七点了！

虽然俺不会包包子，可是俺能吃啊，狂笑中又等了十几分钟，热气腾腾的包子一出锅，鲜香扑鼻啊，还要什么炒菜啊，还要什么蘸水啊，统统不要！包子凉了不好吃，赶紧上手抓！

大家一边咥着肥美的包子，一边热情而严肃地总结了我当下的现状，那个自称少壮不努力老大当会计的韩总管非常经典地总结了我的特质，就是日益增长的体重和逐渐下降的智商之间的矛盾，越来越突出，越来越不可调和！——看着墙角可怜巴巴粉身碎骨的电磁炉，除了低头狂吃，俺竟无言以对……

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毕竟是不年轻了，这包子搁过去，我能吃七八个！但现在，怎么也破不了那个记录了！

悲伤逆流成鸡汤……

以上大多是玩笑话，我没成柱子，腰围和体重身高也没那么夸张。

喝茶和吃包子是真的。

喝普洱茶，也有小十年了，从当初啥也不懂的白脖，到现在能略懂一二，期间确实没少吃行长家的包子！

当初开始喝普洱时，才三十多岁，普洱茶刚刚进入北方市场，被北方人所认识，我家附近就有个很大的茶城，我天天没事就去混茶城，差不多有四五年时间——倘若把这些时间都花在学习上，我可能博士都毕业两次了！然而我都花在了喝茶上。

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当初喝普洱茶的动机之一，是因为我的家族有高血压病史，普洱茶的降压效果是很好的，虽然那时我还没有高血压的征兆，但听说堂兄堂姐们四十来岁都有了血压增高的势头，我还是赶紧喝茶预防着吧。

讲真，十年过去了，我的血压血糖血脂，没有任何不正常，连脂肪肝也没有了！

真心觉得，确实得益于天天喝茶。

在普洱茶上，我没少花心血，时间和金钱，情感和智商，多重投入。不断地学习，不断地探索，试喝，品尝茶汤，感受气韵，观察条索，研究叶底。

在这个漫长的过程中，曾经对我有启蒙引导之功的祖上就做普洱的茶人车老大已经离世，曾经每天去的北茶城也已经被拆，每次路过那一片被蓝色挡板围住的茶城故地，我都刻意绕道，我不想看到那被拆得七零八落的样子。

时光荏苒，沧海桑田，这么多年，喝过的茶很多，对普洱茶的认知，也更加深刻。

市场上普洱茶千千万，90%以上是台地茶，价格亲民，数量巨大，而我只对古树茶执著。

普洱茶的台地茶，也就是俗称的茶园茶，生态茶，都是种在海拔较低的地方，密植，扦插，统一管理，免不了使用化肥和农药，特点当然是好采摘产量大价格低。

春天的时候，我到西双版纳，清冷的高山上古树茶尚未发芽，温度高的山脚下，台地茶已经寸许，更可怕的是，茶园里，寸草不生。我问陪同的茶农，这是什么原因，茶农说，除草剂，剧毒的农药草甘膦，喷上去，草就死光光了。

我说，那茶树怎么不死？

茶农说，茶树根粗一些，扎得深一些，就不会死。

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触目惊心。

除了剧毒的除草剂，虫多的时候使用杀虫的敌敌畏，采摘期为了芽头肥硕而喷洒的叶面肥……

难怪有人说喝这样的茶，跟喝农药差不多。

喝茶本为健康，如果老喝这样的茶，只怕会事与愿违。

生活在今天这样物质丰富的时代，农业发达，工业发达，医疗水平提高，大部分地区和平稳定，大多数人不但解决了温饱，而且食有鱼出有车，冬有暖气夏有空调，连四季温度都能控制！这样舒服的日子，人人都恨不得“真的还想再活五百年”，然而这也只个梦话。

这是一个极好的时代，也是极混乱的时代，人们吃饱穿暖的同时，却被各种工业时代的硬伤击中，比如，各种污染，人们生存最需要的水，空气，食物，无不有污染的危害。雾霾，臭水，吊白块，毒大米，苏丹红，三聚氰胺……危险防不胜防。

所以喝茶，我只喝古树茶，生长在山上的茶树，根深叶茂，很少人为打搅，完全是无污染的原生态。

当然，所有的人都会这样想，没有人愿意喝“农药”。

然而市面上的普洱茶太多都在包装上印着古树茶，有的还印着800年甚至千年古树——我敢肯定大多数，绝大多数这样的茶，里面百分百是——台地茶。

如何分辨你喝的是真的古树茶而不是包装纸上写的古树茶的台地茶，这不需要专业知识，更需要的是耐心。喝茶，静下心来，认真去品尝，去认识，去辨别，去体会，而不是看包装和听人忽悠。古树茶的口感和体感，条索和气质，完全不同于台地茶，不管台地茶如何伪装，都不可能有古树茶的范儿，即使使用了叶面肥搞得芽头肥大，即使包装上白纸黑字印着千年古树，即使开价很高，但，只要你去喝，就会知道，古树茶，不是浪得虚名的，台地茶很难不在一泡热水之下现原形，就像那些利益面前经不起考验的友情，就像一个流氓即使穿上龙袍也成不了贵族。

喝好茶，当然有益健康，喝农残超标的茶，早晚还不得喝出个老年痴呆！

想起海总曾讲过，她家有个八十多岁的姨姥姥，耳不聋眼不花身体硬朗能吃能睡，就是有一点老年痴呆先兆，每次有人去看她，不管亲疏远近，老太太都紧紧地拉着你的手，热情洋溢地说，乖乖呀，我的亲人哪……极度热情地寒暄完抒情完，立刻正色问你，你是谁？然后你说，我是你的亲外孙呀。老太太赶紧又极度热络地拉着你的手恨不能搂你在怀，又一番乖乖呀，我的亲人呀！转瞬又正色问，你是谁？！

热情无穷无尽，追问没完没了，晚辈们不知是该哭还是该笑……

就在我上赶着喋喋不休给他们普及我潜心研究普洱茶的心得时，她们却趁着我不注意多吃了三五个包子！亏大发了呀——俺打住话头，重新狂扑到包子上。

吃完包子收拾完，孩子们去玩耍，大人们开始泡茶，茶香氤氲，其乐融融，世人皆愿岁月静好现世安稳，不过如此吧。我突然想给他们说，其实我这么热爱高端的古树普洱茶，就是想在八十岁的时候，还能叫出你们的名字！

——如果那时候我们还能在一起这么吃包子，当然更好！

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