糖醋里脊，淳安另一招牌菜

烧制糖醋里脊，面粉（淀粉）中加奶油？这好像还没听说过，但有一食客天性敏感，竟然在面粉中闻到了奶油味。

杭帮菜之一。图片采自网络

7月4至9日，我在淳安县城千岛湖镇四天半度假，在午餐与晚餐，除了胖头鱼白汤这道招牌菜之外，还时时能品尝到外酥里嫩的糖醋里脊。与兰溪厨师比，起初在味道方面并没感到有多少差异，几次下来，感觉淳安这里的似乎酸甜更加适中一些，在颜色方面也红红亮亮一些。难道这是一道喜宴必具的菜肴吗？简书平台中若有杭州地区或者淳安县的简友，可以直接告诉我。